发酵箱
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更新时间：2024-08-11 08:58:03 信息编号：s0r454hc71207

价格：
面议
产地：
广东
品牌：
圣航
关键词：
醒发箱功能,发酵箱使用方法,发酵箱雾化功能,发酵箱温湿度调法

石英梅

13824768076

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详情介绍

商品别名	商用馒头醒发箱,发酵柜,面包发酵箱,醒面箱	面向地区	全国	产地	广东
品牌	圣航	规格	2.6kW	加工定制	是
适用范围	面包房设备	营销	现货

发酵箱

发酵箱具有温度和湿度两大功能。温度和湿度太高，包子容易塌陷，冻包子也是一样需要控制温湿度，才能让产品稳定。温度要控制在25-35度之间，温度越高醒发速度就越快，但是不能超过四十度，温度太低，发酵时间太长，面皮就不细腻了。其次湿度也要控制在60-80之间。太高了表皮会起水，影响包子的口感，太低面皮会发干

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