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厂家现货批发食品级工业级营养强化剂甘氨酸氨基乙酸

更新时间：2017-06-27 08:59:50 信息编号：119985331
厂家现货批发食品级工业级营养强化剂甘氨酸氨基乙酸
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张静

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厂家现货批发食品级工业级营养强化剂甘氨酸氨基乙酸

产品别名
甘氨酸,氨基乙酸
面向地区
全国
原产地
其它
主要营养成分
甘氨酸
型号
25kg
保质期
24
有效物质含量
99
甘氨酸又名氨基乙酸，为人体非必需氨基酸。甘氨酸有特的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入甘氨酸的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。
甘氨酸在食品工业中的用途
1.用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂，氮肥工业用作脱碳剂
2.用于制药工业、生化试验及有机合成
3.甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
4.甘氨酸又名氨基乙酸，在农药生产上用于合成拟除虫菊酯杀虫剂的中间体甘氨酸乙酯盐酸盐，也可合成杀菌剂异菌脲和除草剂固体草甘膦。
5.营养增补剂。主要用于调味等方面。
调味与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，添加量1%～2%。缓冲作用因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%～0.7%，酸渍品0.05%～0.5%。抗氧化作用添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3～4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%～0.5%，同时可起调味作用。按我国GB 2760—96规定可用作香料。

甘氨酸在工业中的用途
作农药中间体，做为除草剂草甘磷的主要原料；电镀液添加剂；PH调节剂等。
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