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湖北南箭异麦芽酮糖13718-94-0品质

更新时间:2017-06-27 08:52:12 信息编号:110917469
湖北南箭异麦芽酮糖13718-94-0品质
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  • 南箭,食品添加剂,异麦芽酮糖,13718-94-0

郑先生

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详情介绍

湖北南箭异麦芽酮糖13718-94-0品质

产品别名
异麦芽酮糖,氢化帕拉金糖
面向地区
品牌
南箭
用途
甜味剂
PH值
其它
CAS
其它
有效物质含量
99.8
英文名
其它
外观
白色结晶性粉末
性质
白色结晶性粉末
名称
其它
供货方式
现货
别名/化学名
异麦芽酮糖
异麦芽酮糖
【CAS 号】:13718-94-0
【含 量】:98%
【外 观】:白色粉末
【产品级别】:食品级..
【质量标准】:国家标准


中文同义词: 6-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;异麦芽酮糖;氢化帕拉金糖;异构蔗糖;6-O-A-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖-水;帕拉金糖;6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖;帕拉金糖水合物

英文名称: PALATINOSE

英文同义词: PALATINOSE HYDRATE;PALATINOSE MONOHYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE HYDRATE;6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOSE;6-O-A-D-GLC-D-FRU;6-O-A-D-GLUCOPYRANOSYL-D-FRUCTOFURANOSE;ISOMALTULOSE HYDRATE;Palatinose,6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-D-fructose

分子式: C12H22O11

分子量: 342.3

EINECS号: 237-282-1

化学性质:白色结晶,无异味,晶体均匀。味甜,甜度约为蔗糖的0.45。甜味纯,显甜快,无后味,其甜感与蔗糖基本相似。在化学结构上,是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。食后血糖增高值不大,无龋齿性。
天然品存在于蜂蜜、甘蔗汁中。

用途
1.低甜度营养性甜味剂。
2.本品安全性高,可被机体利用,但不致龋,与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、果酱(不包括罐头),用量按正常生产需要。


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