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病从口入已成为不争的事实，餐饮卫生一次次向社会敲响了警钟！媒体时有曝光餐饮业种种负面消息：餐具清洗消毒不、使用违禁清洗剂、餐具清洗后二次污染许多的中小餐饮企业卫生不能够完全达标，令消费者对餐饮业卫生现状十分担忧。