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红喜梅（红西梅苗）果面玫瑰红色，被果粉，果肉淡。肉质韧，汁液少，味极甜，有香气，纤维少而细，品质佳，可溶性固形物含量18.5％，高23％。离核，核小。平均单果重75g，成熟前遇雨无裂果或落果现象，丰产性强。成熟后在树上可挂果20天左右，果肉不变软；耐贮运，一般冷藏条件下，可贮藏90天，室内常温下可贮存2——3周。8月中下旬成熟。
灌水一般应在萌芽前 （3月中下旬）、果实发育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果实成熟前硬核期（7月中旬）、果实采收后（8月中旬）和土壤封冻前（11月初）灌水，灌溉定额400-600m3/667m2。在农区荒漠边缘建园，如有条件提倡采用滴灌或微喷灌等节水灌溉方法，每次灌水量以渗透到土壤50-60em根系主要分布层为宜。
西梅以甜味为主，带有轻微的酸味，果皮还带有一丝涩涩的口感，靠近果核处更甜。李子品种不同其味道差距很大，部分李子都是酸味重，甜味较少，而成熟透的李子也有很甜的，不过果皮处都是酸的，靠近果核处也很甜。
西梅女神树苗果型大，单果重125——200克。果肉金，离核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟时甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香。8月下旬成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色，十分奇特美丽。
果实硬质，好耐储运，室温条件下可自然存放1个月，保鲜储存可储至元旦、春节。好高产，一般栽种后2年少量见果，3年生单株产量28公斤，6——8年生单株产量达54公斤，667平方米（1亩）产量可达3000——3500公斤。
西梅蓝蜜李子苗8月下旬成熟，单果重60棵左右，离核、硬肉质，树体自花结实，极丰产，抗病虫性。果树适应性好，全国李、杏适栽区均可栽培。国内种植数量较少，市场价值高。果型奇特，是发展商品果、采摘园规划的新优品种。值得大力发展。
定植第二年6月中旬，待新梢长至70——80厘米时应及时喷益富源植物营养液，间隔15——20天再喷1次，以控制树势、促进花芽分化。花谢后15天至硬核期以前，幼果长至蚕豆粒大小时，进行疏果，先将病虫果、畸形果、小型果全部疏除，再摘除过密的幼果，每隔8厘米留1个果，使果均匀分布。
法兰西西梅作为一种营养丰富、口感特的水果品种，在食品加工和鲜果生产领域均有着广泛的应用。其果实可以新鲜食用、制作果酱、蜜饯等食品，也可以进行罐头加工和酿酒等深加工处理。此外，法兰西西梅还可以作为观赏植物和绿化树种进行种植。
在营养价值方面，法兰西西梅树苗果实富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于保护人体健康。其甜美的口感和特的香味更是让人欲罢不能，成为人们健康饮食的之一。
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