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盐生植物盐爪爪种子营养成分评价
为更好地发掘和利用治理土壤盐渍化的优良盐生植物盐爪爪(Kalidium foliatum),采用离子交换色谱仪法、火焰原子吸收光谱法等测定方法,分析评价了盐爪爪种子营养物质组成及食用价值。结果表明,盐爪爪种子主要营养物质含量分别为蛋白质204 g·kg−1、脂肪54 g·kg−1、粗纤维45 g·kg−1、碳水化合物379 g·kg−1。含18种氨基酸,氨基酸总含量为205.8 g·kg−1,其中必需氨基酸占氨基酸总量的26.82%,赖氨酸含量高为11.3 g·kg−1,必需氨基酸指数为120.40,蛋白质营养价值较高。微量元素含量分别为铁332 mg·kg−1,锌44.1 mg·kg−1,钙1 590 mg·kg−1。脂肪酸主要成分为亚油酸、油酸和亚麻酸,人体必需脂肪酸为73.91%。综上所述,盐爪爪种子有益营养成分种类丰富,可作为高蛋白、高粗纤维、富铁功能型食品加工的理想原料。
培养材料:无菌苗幼嫩茎段。
培养条件:
①愈伤组织诱导培养基:MS+6-BA2.0毫克/升+2,4-D3.0毫克/升;
②不定芽诱导培养基:MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.5毫克/升;
③继代增殖培养基:MS+6-BA1.0毫克/升+NAA0.5+GA0.5毫克/升;
④生根培养基:1/2MS+IBA0.2毫克/升。
上述培养基均添加3%蔗糖和0.7%琼脂,pH5.8-6.0。培养温度为23-26℃;光照时间为16小时/天,光照强度约34摩尔/平方米·秒。
无菌材料的获得:将盐爪爪的种子在超净工作台上先用10%次氯酸钠消毒30分钟,无菌水冲洗5遍。然后将处理好的盐爪爪种子喷涂在底部有约1厘米厚MS琼脂培养基的三角瓶中。10天后,将长出的幼嫩茎段切下,接种于愈伤组织诱导培养基①中培养。
不定芽的分化及增殖外植体:在愈伤组织诱导培养基上暗处理3天后,转移至光照培养箱中培养,20天后切口处膨大并出现黄白色愈伤组织,将愈伤组织转移至不定芽诱导培养基②上培养7天左右,其上出现若干芽点,继续培养20天后从芽点分化出不定芽丛,将不定芽切下接种于培养基③上增殖培养,35天后芽高达2厘米左右。
播种方法和播种量:对合格苗产量均有显著影响,采用宽条播,合格苗产量是条播和撒播的136.3%和168.4%,盐爪爪是一种小乔木树种,造林所用苗木分枝不宜太多,而撒播使部分苗木不能达到合格苗的要求。
栽培技术
施肥量和覆土厚度:施肥量对盐爪爪生长量有显著影响,施肥量为525千克/公顷时,盐爪爪合格苗产量大,中国柴达木干旱带沙地肥力极低,增施一定的氮肥、磷肥是提高苗木质量的关键措施之一。覆土厚度对盐爪爪出苗率有显著影响,从而间接影响合格苗产量,覆土厚度为0.5厘米时,盐爪爪合格苗产量大。
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