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雪莲果还可以榨取果汁配制多种饮品饮料，果肉可作多种糕点月饼的料。并可制作干片果脯，同样受到市场青睐。其叶片可制茶叶，具有和雪莲果一样的药用价值。茎杆可制作饲料，营养价值也是其他植物所不能相比的。面积并在不断扩大，而且经济效益显著，雪莲果病虫害很少，为绿色食品，种植一般不施农药化肥。种植时间春播4月底前，10-11月份收获。雪莲果在生长前期需水量较少，在生长中、后期，随着块根的膨大，需水量剧增，要及时灌溉。施肥以基肥为主，适当追施钾肥。
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