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乌桕（Sapiumsebiferum）是大戟科乌桕属落叶乔木，应用于园林中，集观形、观色叶、观果于一体，具有的观赏价值。

在城市园林中，乌桕可作行道树，可栽植于道路景观带，也可栽植于广场、公园、庭院中，或成片栽植于景区、森林公园中，能产生良好的造景效果。笔者所在的江苏宿迁市在城市绿化中大量地运用了乌桕。宿豫区庐山路栽植乌桕和龙柏为行道树，乌桕植于道路内侧，龙柏植于外侧，品字型配置，秋季行于路上，翠绿的龙柏映衬鲜红的秋叶，景色宜人。

乌桕树生长旺盛，大量生长春梢，枝繁叶茂，对于四年以上的成年树萌发出的新枝都称为结果枝。这时候的乌桕树不需要大动作的修剪，但每年好要修剪除那些直径小于0.7厘米的弱枝，树冠里的枯枝，遭到危害的病虫枝，如果树冠上出现了向高处伸展的强壮枝一定要去掉，促进剪口处萌生新的结果枝，扩充树冠，修剪使乌桕结果枝比例提高13.6%-40.7%，及时标准的修剪，可以使乌桕树增收20%-30%。在5-6月份，乌桕花开。您看，花穗挂满枝头。乌桕花生长在春梢的顶部，上面密密麻麻长满粒状小花，甚至比荔枝花更为细小。乌桕雌雄同株；雄花3朵形成小聚伞花序，再集生为荑状复花序，每个花穗的雄花在1000-3200朵之间，花序长在8-30厘米之间。它的花雌雄可是生长有序的。这细长的花穗，初全是雄花，雄花比雌花先开放。那么乌桕雌花在哪里呢，你看，雌花通常在花穗基部生出，不过只有5-15朵。子房多为三室，柱头三裂。在开花和结果期，除了日常管理，我们还要对花果进行一些特别的管护。

乌桕，以乌喜食而得名。宋代林和清诗：“巾子峰头乌桕树，微霜未落已先红。”俗名木梓树，五月开细黄白花。深秋，叶子由绿变紫、变红。叶落籽出，露出串串“珍珠”，这就是木籽。籽实初青，成熟时变黑，外壳自行炸裂剥落，露出葡萄大、白色籽实、罗田、英山的品种主要有“大铜锤”、“葡萄桕”和“鹰爪桕”三类。大铜锤和葡萄桕穗聚、子大，外表蜡质层厚，为嫁接良种。鹰爪桕穗散而壳层薄。罗田天堂、圣人堂的乌桕标木曾运往法国巴黎展览。

乌桕所产的皮油和梓油，都是工业所需所紧俏物质。而乌桕在全国，只有贵州、浙江、湖北、四川、江西和安徽等省分布较多。贵州又以铜仁地区属第二，仅次于遵义地区。铜仁地区历年的平均产量：五十年代均一千零五十一万斤，六十年代均七百二十万斤，七十年代均五百一十七万斤；l 98 1年到1 985年的四年中，年均产量六百零二万斤。铜仁地区乌桕籽的产量，占全省总产量的百分之三十左右。
乌桕蒴果为梨状球形，成熟时黑色，内具有3种子，种子外被白色、蜡质的假种皮（下描述为白色种子），秋冬季节当果皮裂开，白色种子依偎在黑色果皮内挂满枝头，经久不凋，看去好似梅花盛开，呈现出另外一种美丽，“偶看桕树梢头白，疑是江海小着花”的诗句就是描写的乌桕果实。清代袁枚在《随园诗话》也描述了类似风景，“余冬月山行，见桕子离离，误认梅蕊；将欲赋诗，偶读江岷山太守诗云：‘偶看桕树梢头白，疑是江梅小着花。’