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菊花是短日照植物，日照时数在12小时以下，夜间温度下降至10℃左右时，才能促进花芽分化。北京地区春夏两季只能进行营养生长而不能形成花芽。进人8月中下旬，当日照时数减少至1.小时，低气温降至15℃左右时，即开始花芽分化;当日照继续缩短至12.5小时，低气温降至10℃左右时，花蕾逐渐伸长。此时是秋菊生长发育的旺盛时期，至10月中旬则陆续绽蕾透色。利用这一特性，对秋菊进行遮光或延长光照，就可以控制花期，使提早或推迟开花。
菊花为多年生菊科草本植物，也属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属多年生菊科草本植物。菊花在中国具有3000多年的栽培历史。菊花不仅种类多、花色多，还具有很高的价值，可以作为观赏植物，也可以制作成菊花茶供认品尝。菊花的别名有很多，金英、黄华、秋菊、陶菊都是它的别称。
菊花原产于中国，唐宋时代，菊花经朝鲜传到日本，十七世纪传到欧洲，然后再传到美洲。菊花可按照花径、花期、花色等区别分类，历史上的菊花品种分类是以色为主的，清朝《广群芳谱》所记载的菊花品种就有300—400种。 [21] [23-24] 菊花为短日照植物，喜阳光，忌荫蔽，怕涝。
