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老根呈灰褐色。荔枝根系与真菌共生，形成菌根，为总状分枝式。不同品种，树表皮的色泽和糙度有差异。水东黑叶、大造等品种的树干灰白色，表皮较光滑，黑叶、糯米糍、禾荔等品种，树干黑褐色，表皮较粗糙。
荔枝树树体高大，百多年生的树高16.0米以上，树冠直径15.0米以上，主干粗大。树皮粗糙成微龟裂状，但较龙眼光滑，灰白色、灰褐色或黑褐色。
由叶芽抽出带叶的枝条称营养枝。一般长度为20～30厘米，徒长枝长达60～100厘米。末次梢营养充足生长良好，次年能抽穗开花者，称为结果母枝。
荔枝为聚伞花序，圆锥状排列。花穗由主穗、侧穗、支穗及花组构成。主穗基部（龙头桠）及叶腋处还抽生若干腋侧穗。
3～10个支穗组成一个侧穗。6～20个侧穗和若干腋侧穗组成一个聚伞圆锥花序。荔枝花序上小花着生的疏密因品种而异。
荔枝花型有雌花、雄花、两性花和变态花四种。雌花、雄花数量多，生产上作用大，两性花数量较少，变态花授粉不良，故在生产上作用不大。
高州市茂北果苗专业合作社地处于广东茂名市北部地区，高州市平山镇大仁庙圩，环境优美，土地肥沃，水源充足的天然育苗场地，合作社主要培育销售.龙眼、荔枝、芒果、黄皮、桃、李、梅、柿、桔、橙、石榴、板栗、青枣、柠檬、枇杷、山楂、莲雾、菠萝、榴莲、释迦、红毛丹、人心果、嘉宝果、杨桃、神秘果、葡萄、蜜柚、弥猴桃、蛋黄果、黄晶果、牛油果、樱桃、坚果、百香果等百多种优质果苗和各种盆景绿化苗木，培育面积三百多亩，苗木远销四川、重庆、福建、云南、贵州、海南、广西、广东等十多个省市。
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