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石榴是一种落叶灌木或小乔木,在热带地区是常绿植物。树冠呈丛生状,自然呈圆形。根是黄褐色的。生长旺盛,根际易生根。树高可达5-7米,一般3-4米,但矮石榴只有1米左右高或更短。树干灰褐色,具瘤状突起,树干向左扭曲。
树冠上有许多树枝,树枝是方形的。小枝柔韧不易折断。初生枝纵横交错,在充满活力的小枝上对生,具小刺。刺长与品种和生长有关。繁茂的树比老树的刺多。芽的颜色随季节而变化,包括紫色、绿色和橙色。
叶对生或丛生,长披针形至长圆形,或椭圆形披针形,长2-8厘米,宽1-2厘米,先端尖,表面光滑,背面中脉凸出;叶柄短。
花是两性的,根据子房发育与否,有钟形花和管状花。前者卵巢发达,善于受精结实,后者常枯萎不结实。一般来说,一个或多个花在新梢的和颈背下面的叶腋之间。萼片硬,肉质,管状,5-7浅裂,与子房宿存;花瓣倒卵形,与萼片互生,覆瓦状。花可分为单瓣和双瓣。双瓣品种雌蕊多,不育,花瓣数十片;花多为红色,有白色、黄色、粉色、玛瑙等颜色。雄蕊多数,花丝无毛。雌蕊具1花柱,长于雄蕊,心皮4-8,子房下位。
成熟后成为一个大的,多室,多果的浆果,每个室有许多种子;外果皮肉质,鲜红色,浅红色或白色,多汁,酸甜,是可食用的部分;内种皮角质,有些退化软化,即软籽石榴。
石榴开花期为5~6月,果期为9~10月。石榴的花期是五月到十月。
石榴树栽培技术
秋季落叶后,次年春季出芽前,可栽植或盆栽更换。种植应选择阳光充足、背风、稍高的地方,土壤应疏松、肥沃、排水良好。盆栽植物采用腐叶土、园地土、河沙混合栽培,并添加适量的腐熟有机肥。种植时,应采取土壤质量。地上部分应适当切割和修整。栽种后要浇水。它应该放在阴凉处。发芽后,应移到通风、阳光充足的地方。
照明
光照和温度是花芽形成的重要条件。生长期需要充足的阳光,光照越充足,花就越鲜艳。背风、阳光、干燥的环境有利于花芽的形成和开花。光照不足时,只有长叶子不会开花,影响观赏效果。适宜生长温度为15~20℃,冬季温度不应低于-18℃,否则易冻害。
水肥
石榴大田种植应每年施一次有机肥,改盆栽1-2年。在生长季节,应施肥3至5次,并注意松土除草。盆地土壤应经常保持湿润,以防旱涝。
修剪
石榴需要年复一年地修剪,可以做成单树干圆头,也可以多树干丛生,也可以修剪成矮小的平头冠。在结果期,长枝夏季采摘,秋季后剪短,避免二、三级枝在顶部,以储存养分,从而形成下一年的结实母枝,并及时切断根际的萌芽分蘖。
越冬
北方寒冷地区,冬季宜采用冷库或地窖。
石榴树的营养
石榴果实如一颗颗红色的宝石,果粒酸甜可口多汁,营养价值高,富含丰富的水果糖类、蛋白质、易吸收脂肪等,可补充人体能量和热量,但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富,而且叶子和果实核都非常有价值。
石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。
石榴是石榴科植物石榴的果实。原产于西域,汉代传入中国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁。虽吃着麻烦,却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满,常被用作喜庆水果,象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间,是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品,还能消除女性更年期障碍。
观赏
树姿优美,枝叶秀丽,初春嫩叶抽绿,婀娜多姿;盛夏繁花似锦,色彩鲜艳;秋季累果悬挂,或孤植或丛植于庭院,游园之角,对植于门庭之出处,列植于小道、溪旁、坡地、建筑物之旁,也宜做成各种桩景和供瓶插花观赏。
石榴原产波斯(今伊朗)一带,公元世纪时传入中国。“何年安石国,万里贡榴花。迢递河源边,因依汉使搓。”据晋·张华《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。”
人杰地灵的临潼骊山,不仅为民族留下了极其丰富珍贵的秦唐文化遗迹,而且培育了多彩多姿的中国石榴文化之花。中国石榴文化的产生、发展与成熟,凝聚着“采国外名花,结国内硕果”的意蕴,显示着历代陕西人对美好吉祥事物的热爱与向往,激励着临潼人民对现代文化生活的渴望与追求。
中国的石榴在临潼,临潼是中国石榴文化的发源地。当年周恩来陪同外宾访问参观秦始皇兵马俑时,见山上因汞含量超标而什么都不长时,问为什么不种石榴,于是石榴大盛,毛纪念堂前的18棵石榴即为陕西父老从临潼移植。
公元前119年张骞出使西域,来到了安石国。其时,安石国正值大旱,赤地千里,庄稼枯黄,连御花园中的石榴树也奄奄一息。于是,张骞便把汉朝兴修水利的经验告诉他们,救活了一批庄稼,也救活了这棵石榴树。那一年石榴花开得特别红,果儿结得特别大。张骞回国的时候,安石国王送给他许多金银珠宝,他都没要,只收下了一些石榴种子,作为纪念品带了回来。从此,由骊山“红宝石”变成的石榴,便开始在长安上林苑和骊山脚下定居繁衍,成为今日的临潼石榴。
张骞得石榴种,经丝绸之路传入内地,在当时的长安上林苑、骊山温泉宫种植。据汉上林令虞渊追忆,上林苑其时栽植奇花异卉达三千株,内有“安石榴十株”。因得到汉武帝的喜爱,后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。
石榴书画,石榴肚兜,石榴饼模,石榴篆刻,石榴剪纸,石榴发绣,石榴摄影,石榴荷包,石榴地毯,石榴面塑,石榴托盘,甚至有石榴领带.古代把煮熟的红榴汁作饮料,食品色素,染色剂.石榴的名品有:临潼的大红蛋“冰糖石榴”,怀远的“水晶石榴”,巧家,会理的“铜皮石榴”,西昌的“宝石榴”,峄县的“软核石榴”,铜山的“无籽石榴”。
中国人向来喜欢红色,满枝的石榴花象征了繁荣、美好、红红火火的日子,所以很多中国人都喜欢在自家庭院里种植一两颗石榴,以祈求生活如石榴花般红红火火。千来为民间所喜爱。牡丹花石榴出现更为中国乃至世界花苑增添一株奇葩,既可供大田广种,又可供公园、家庭、宾馆、行道以及旅游胜地栽培,美化环境。开发前景极为广阔。
石榴有许多美丽的名字:沃丹、安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林、天浆等。丹是红色的意思,石榴花有大红、桃红、橙黄、粉红、白色等颜色,火红色的多,所以留给人们的颜色是火红的,农历的五月,是石榴花开艳的季节,五月因此又雅称“榴月”。五月石榴花的花神,是传说中的唐·赐福镇宅圣君钟馗,石榴花也被钟馗故里刘海故里的中国陕西西安市确定为“西安市花”,而至于民间所绘的钟馗画像,耳边都插着一朵艳红的石榴花,更表示以火样性格的钟馗来做火样的石榴花神,它虽是古代民众的诗意想像,却也恰当不过。在明人的插花“主客”理论中,榴花总是列为花主之一,称为花盟主,辅以栀子、蜀葵、孩儿菊、石竹、紫薇等,这些花则被称为花客卿或花使令,更有喻为妾、婢的,可见古人对石榴的推崇。
石榴与中国的服饰文化也有着密切的联系,这也许是因人有人说石榴花像舞女的裙裾,梁元帝的《乌栖曲》中有“芙蓉为带石榴裙”之填词,“石榴裙”的典故,缘此而来。古代妇女着裙,多喜欢石榴红色,而当时染红裙的颜料,也主要是从石榴花中提取而成,因此人们也将红裙称为“石榴裙”,久而久之,“石榴裙”就成了古代年轻女子的代称,人们形容男子被女人的美丽所征服,就称其“拜倒在石榴裙下”。
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