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杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到、、治癌的作用,长吃还可;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品
杏树园林绿化;杏在早春开花,先花后叶;可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前,具观赏性。
杏树修剪;幼树及初结果树,冬季修剪应兼顾整形和结果两个方面。对主、侧枝及延长枝要轻剪长放,一般留全枝长的三分之二进行短截。对生长中庸、角度比较开张的发育枝应缓放,使萌发中短枝,增加结果枝的数量,成花或结果后及时回缩培养成结果枝组。中、短枝角度大,成花容易,要尽量保留。对生长较弱的幼树宜适当短截,疏除过密枝、细弱枝,多保留健壮枝,拉平直立旺枝作为辅养枝,以促发粗壮的中、短果枝。
盛果期树根据枝条长势、树冠各部位的空间情况,适当疏密、截弱,以保持稳定的结果部位和生长势。对衰弱的主枝、侧枝、多年生辅养枝、结果枝组、下垂枝,在有强壮枝的部位进行回缩,以达到恢复生长势头。及时更新复壮树冠下部及内膛枝,使果树不断产生新的健壮结果枝。
衰老期树利用中下部角度小、生长健壮的背上枝换头,或在比较直立的枝段回缩,促使隐芽萌发更新。对位置适当的徒长枝,要培养为骨干枝和结果枝组。对结果枝组和结果枝,本着“去弱留强”的原则,选留壮枝、壮芽进行更新修剪。对树势极度衰弱、更新难以奏效的,可在加强肥水管理的前提下,对主侧枝及大枝组在10-15年生部位进行全树大更新,一次完成,当年可萌发大量新枝,通过夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪,第二年即可开花结果,恢复一定的产量
山杏核播种:选择土层深厚,土壤疏松,肥力一般的土地即可。播种地先用山地犁深翻,耙平耱细,用犁开沟播种。行距30厘米左右,播种深度一般10-15厘米为宜,亩用种子约25-40千克,播幅采用宽窄行,即每两行留一空行。种子宜选用当年采集充分成熟、子粒饱满者。若种子陈旧,播种前用清水漂除秕粒及发霉变质的种子,并适当增加下种量。播种时间以秋冬季土地结冻前播种效果好,次年出苗整齐,且种子不需要沙藏处理,简便易行
杏树品种:杏久经栽培,中国杏的主要栽培品种,按用途可分以下三类。
1. 食用杏类 果实大形,肥厚多汁,甜酸适度,着色鲜艳,主要供生食,也可加工用。在华北、西北各地的栽培品种约有200个以上。按果皮、果肉色泽约可分为三类:果皮黄白色的品种,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黄色者,如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等;果皮近红色的品种,如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。这些都是优良的食用品种。 [1]
2. 仁用杏类 果实较小,果肉薄。种仁肥大,味甜或苦,主要采用杏仁,供食用及药用,但有些品种的果肉也可干制。甜仁的优良品种,如河北的白玉扁、龙王扁、北山大扁队西的迟梆子、克拉拉等。苦仁的优良品种,如河北的西山大扁、冀东小扁等。 [1]
3. 加工用杏类 果肉厚,糖分多,便于干制。有些甜仁品种,可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜尔苦曼提、克孜尔达拉斯等,都是鲜食、制干和取仁的优良品种
凯特杏:这个品种速成苗栽后当年成花,第二年开花株率与座果株率均达,平均株产3.3公斤,第三年平均株产10.6公斤,第四年进入丰产期,平均株产26.3公斤亩产可达3000公斤以上。该品种适应性,从北纬23-45度区域内均可栽植,在山东6月下旬成熟,在重庆、四川 5月底6月初成熟。抗盐碱、耐低温、耐湿、抗晚霜。凯特杏单果重105-200克,红黄色,品质,6月中旬成熟,特丰产,适合保护地载培
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