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石榴(拉丁名:石榴属)落叶乔木或灌木;单叶,通常对生或丛生,没有托叶。花顶生或近顶生,单生或数个簇生或由聚伞花序组成,近钟形,裂片5-9,花瓣5-9,许多褶皱,覆瓦状排列;胚珠多数。浆果球形,顶部有宿存萼裂片,果皮厚;种子多,浆果近球形,果实成熟期9-10月。外种皮肉质,半透明,多汁;内种皮革质。
性质甘甜,酸涩、温热,有杀虫、收敛肠道、止痢的作用。石榴果实营养丰富,维生素C含量是苹果和梨的两倍。
中国石榴栽培的历史可以追溯到汉代。据《鲁公志》记载,是张骞从西域引进的。我国北方和南方都有栽培。安徽、江苏、河南等地种植面积大,培育出一些品种。安徽省怀远县是中国石榴之乡,“怀远石榴”是国家地理标志保护产品。
中国传统文化认为石榴是吉祥物,是许多孩子和幸福的象征。
石榴树栽培技术
秋季落叶后,次年春季出芽前,可栽植或盆栽更换。种植应选择阳光充足、背风、稍高的地方,土壤应疏松、肥沃、排水良好。盆栽植物采用腐叶土、园地土、河沙混合栽培,并添加适量的腐熟有机肥。种植时,应采取土壤质量。地上部分应适当切割和修整。栽种后要浇水。它应该放在阴凉处。发芽后,应移到通风、阳光充足的地方。
照明
光照和温度是花芽形成的重要条件。生长期需要充足的阳光,光照越充足,花就越鲜艳。背风、阳光、干燥的环境有利于花芽的形成和开花。光照不足时,只有长叶子不会开花,影响观赏效果。适宜生长温度为15~20℃,冬季温度不应低于-18℃,否则易冻害。
水肥
石榴大田种植应每年施一次有机肥,改盆栽1-2年。在生长季节,应施肥3至5次,并注意松土除草。盆地土壤应经常保持湿润,以防旱涝。
修剪
石榴需要年复一年地修剪,可以做成单树干圆头,也可以多树干丛生,也可以修剪成矮小的平头冠。在结果期,长枝夏季采摘,秋季后剪短,避免二、三级枝在顶部,以储存养分,从而形成下一年的结实母枝,并及时切断根际的萌芽分蘖。
越冬
北方寒冷地区,冬季宜采用冷库或地窖。
食用益处
石榴是一种浆果,其营养丰富,维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域,汉代传出中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入药,果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值,所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。
研究发现,石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具清热、、平肝、、和止泻功效,适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。
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