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大枣，大枣，大枣。紫荆是一种落叶小乔木，稀疏灌木，高10多米。树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上可达1厘米。无毛或有稀疏的微毛。托叶细长，通常在后期脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短花序梗，单生或密被整合腋生聚伞花序。核果长圆形或长圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米。成熟后由红色变为紫色。中果皮肉质，厚而甜。种子扁圆形椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。
它生长在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被广泛种植。本种原产于中国，在亚洲、欧洲和美洲栽培。
大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，除新鲜食物外，还可制成蜜枣、红枣、烟枣、黑枣、九枣、雅枣等，还可作枣泥、红枣面、枣酒、枣醋等。

枣树形态特征：
落叶小乔木，稀疏灌木，可达10米；树皮褐色或灰褐色；长枝、短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，锯齿形，具两个托叶，长刺可达3厘米，粗直，短刺向下弯曲，长4-6毫米；短枝短厚，矩形，来自老枝；当年小枝绿色，下垂，单生或2-7簇生在短枝上。
叶纸质，卵形，卵形椭圆形，或卵形长圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，先端钝或圆形，薄锐尖，小穗，基部稍不对称，近圆形，边缘有细圆齿锯齿，上深绿色，无毛，下浅绿色，无毛或仅沿脉稍具粗毛，基部三脉；叶柄长1-6毫米，或长可达1分枝2厘米，无毛或疏生短柔毛；托叶纤细，通常在后期脱落。
花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短的总花梗，单生或2-8密被整合腋生
红枣
红枣聚伞花序；花梗长2-3毫米；萼片卵形三角形；花瓣倒卵形，基部爪状，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5浅裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1个胚珠，花柱2半裂。
核果长圆形或长圆形长圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，甜，有1或2粒种子，花梗长2-5毫米；种子长圆形，长约1厘米，宽8毫米。
花期5～7月，果期8～9月。

枣树品种分类
七月新鲜
平均单果重29.8g，大74.1g，果实均一，果皮薄，暗红色，表面蜡质少。可溶性固形物含量为28.9%，食用率为98.8%。鲜枣味甘，肉质细嫩，非常适合鲜食。8月下旬红熟，比梨枣早20～30天，克服了梨枣落果严重、红前萎蔫的缺点。抗旱性强，高产稳产。它是一个珍贵的早熟和优良的新鲜食品品种。

栽培技术
园林选择与种植
枣树适应性强，但在土壤疏松、土层深厚、肥水充足的条件下，其生长发育较好。种植枣树、枣粮间作是发展立体农业、实现枣粮双丰收的有效途径。水渠、田埂、院落两侧是发展枣树的好地方。可与农田防护林建设相结合，建设多功能、的林果产业商品生产基地。
春天和秋天都可以种，但春天更好。一般在枣树发芽周内进行。种植密度：枣园行距4-5m×5-6m，每亩22-33株；长期枣粮间作行距8-15m，株距4-6m，采用南北行种植。种植穴大小一般为80厘米见方，施用农家肥10公斤以上。种植深度应与根颈一致。苗木栽植后应立即浇水，并浇灌。栽植时，将幼苗根系浸在磷酸盐泥浆中，有利于成活。
〔1〕金丝枣4号：果实近圆柱形，两端扁平，中部稍厚。平均单果重10～12g，均匀度高。果肩平而稍斜，茎不明显凹陷，环凹中深宽。果尖稍凹。果实表面光滑明亮。果皮薄而坚韧。白色成熟期为浅绿色和白色，着色后为浅棕红色。肉质洁白，质地致密，脆嫩，汁多，酸甜可口，无苦味、辛辣等杂味，口感。可溶性固形物含量为40%～45%，各枣品种。质量。干燥率约为55%。红枣呈浅棕红色，果肉厚而有弹性，核小，一粒饱满。4月中旬发芽，5月下旬开花，9月底成熟。





【2】 沾化冬枣：成熟晚（10月中上旬），外形像苹果，被称为“小苹果”。平均果重约20克，色泽鲜艳，赭红色，口感，皮薄，果肉脆嫩多汁，甜而香，营养丰富。沾化冬枣含有19种氨基酸、a、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物含量34～38%，维生素c352cg/100g。与其他水果相比，它是苹果的70倍，梨的140倍。
【3】 大红枣：红枣的特点是维生素含量高。国外一项临床研究表明，连续吃红枣的病人比只吃维生素的病人恢复快3倍多。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。枣树是温带作物，适应性强。大红枣素有“铁作物”之称，具有耐旱、耐涝的特点
【4】 梨枣：果期早，产量高，果实特大，皮薄肉厚，香味细腻，甜甜爽口，风味特，深受人们的重视和消费者的欢迎。果实经济性状：果实大，近圆形，纵径4.1-4.9cm，横径3.5-4.6cm，平均单果重31.6g，单果重80g，果面不平，皮薄，淡红色，果肉厚，绿白，质脆，多汁，甜。鲜枣含糖22.75%，酸0.368%，维生素c 292.5mg/100g，果心过长，呈纺锤形，食用率达97%。它质量很好。这是一个很好的新鲜食品品种，前景广阔。该品种丰产、丰产、丰产、丰产、丰产、丰产。树形适中，技术能力强，树高高，结实早，产量稳定。种植年份可获得少量花果，3年可实现丰产期，4年可实现丰产期。收获前遇风容易掉果。
【5】 茶壶枣：果形奇特，大小不一，子房常有5室4室，果重4.5～8.1g，果重10.2g。果肩圆，茎凹陷浅小。环形凹陷为中深广。果顶平圆形，顶部凹陷浅小。1-2对短柱状或板状肉质突起，高出果面5-7mm，厚4-7mm，生长在果实的中上部，即从肩到胴体的三分之二。果面光滑，果皮薄，紫红色，富有光泽，色泽鲜艳。果肉绿白相间，质地粗糙，质地疏松微软，汁多，味甘微酸。红点果实含有24%～25.5%的可溶性固形物。种子小，无籽。
【6】 珍珠枣：珍珠枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物。它因其成熟后的珍珠形状而得名。果实呈椭圆形或圆形，胴体稍薄，稍有歪斜。果实丰满，皮薄肉厚，仁小，色泽鲜红色，味甘。它具有很高的营养和保健价值，吃一口它的嘴唇和牙齿就很香。被誉为“树上红玛瑙，红枣中明珠”！
【7】 无籽枣：无籽枣适应性强，耐旱、耐瘠薄、结实早、收益快、寿命长、管理方便。在干旱贫瘠的丘陵地带，在坡上和坡下都能正常生长和结果。嫁接幼树一般结实2年，4年生幼树单株结实4.8kg，7年生枣树单株产量12.6kg
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我基地今年出圃枣树苗60万棵，品种以冬枣 梨枣，金丝四号 龙须枣为主，冬枣对环境适应能力强，抗旱，抗涝，耐盐碱，无论是沙质土，砾质土，壤土，粘土，河滩地，山坡丘陵都能生长。