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虽然杏子很好,但并不是每个人都适合吃
当然,杏虽好,但要多加注意,结合自身情况和杏的特点科学食用。
杏好不要和黄瓜、萝卜一起吃,因为黄瓜和萝卜会使杏中的维生素分解,不利于营养的吸收。因为杏仁中含有的果酸会使蛋白质形成一个不易被吸收的块状物。所以吃了杏后,要避免马上吃蛋白质含量高的食物,如海鲜、乳制品等;同时,由于杏是含钾量高的水果,人们在服用螺内酯和氨基菲罗定后,应避免再次食用杏。否则,钾含量会过高,并会出现胃痉挛、心律失常等身体不适症状。
我知道我很好,但我不一定适合你。另外,因为杏子本身含有果酸。因此,对水杨酸过敏的人不宜吃杏子。许多伴侣不知道如何判断自己是否对水杨酸过敏。事实上,水杨酸是阿司匹林的重要成分之一。因此,对阿司匹林过敏的小伴侣也可能对杏子过敏。因此,吃杏子前要特别注意。后,由于儿童抵抗力差,消化吸收功能不如成人健全。因此,儿童不宜吃太多杏子,否则可能引起儿童上火、流鼻血等症状。鉴于其性温味甘,有实热体质的成年人,尤其是口炎、舌炎、口腔溃疡等内热者,也应少吃或不吃。否则,吃太多杏子会引起发热,加重溃疡,口舌干涩。
后,杏仁可分为甜杏仁和苦杏仁,其中苦杏仁是有毒的。相信《甄嬛传》中安玲蓉被苦杏仁自杀的情节,至今仍能清晰地看到。因此,在吃苦杏仁时,要注意。如果成人吃40-60粒,儿童吃10-20粒,就会有中毒的危险。在吃之前我们需要把它们泡在冷水里。如果我们可以用其他产品代替它们,我们好不要吃。
园林
杏在早春开花,先花后叶;可与苍松、翠柏配植于池旁湖畔或植于山石崖边、庭院堂前,具观赏性。
食用
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到、、治癌的作用,长吃还可;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。 [12]
温馨提示:实热体质的人多食杏容易发热,会加重口干舌燥、便秘等上火症状。杏的种仁,即杏仁,有甜、苦之分,其中苦杏仁有毒,成人吃40-60粒,小孩吃10-20粒,就有中毒的危险,需要用凉水浸泡后才能食用,如将杏仁制成杏仁茶,既好吃,又安全。 [12]
食用推荐:粟面杏霜汤。粟米面500克炒熟,杏仁100克去皮尖麸炒研,盐60克炒研。将三物合拌匀,每日晨起空腹服用,用滚开水冲调10-20克,亦可加酥油少许。此汤利肺止咳,护发美容。凡因肺而引起的咳嗽喘息病,久成痼疾者,皆可辅食此汤。 [12]
杏品种介绍:
【1】 金太阳:果实圆整,平均果重66.9g,大90g,果顶平坦,缝线不明显,两侧对称;果面鲜艳,底色金黄色,日晒红,外观美观。果肉呈橙黄色,甜味微酸,食用率95%,无核。肉质鲜嫩、多汁、芳香,深固形物含量达13.5%。酸甜爽口。五月下旬到期。花期耐低温,产量高。耐低温、高产。
【2】 凯特:水果很大。果实近圆形,缝线浅,果顶平圆。平均单果重106G,大果重183g,果皮橙黄,日照红,味甘酸,味甘醇,香气浓郁,可溶性固形物12.7%,糖10.9%,酸0.9%,无籽;早熟,6月初上市。
【3】 珍珠油杏:果椭圆形,果形直立,果顶稍平,缝合线明显,两半对称。平均单果重26.3g,大单果重38g,幼果绿色,成熟黄色,半透明,果面光滑,色泽鲜艳,故名油杏。果肉呈橙黄色,坚韧坚硬,口感香甜,品质优良。可溶性固形物含量为23.5%。果实成熟后,在室温下贮藏一周不会变软,挂在树上也不会脱落。子粒重1.96克,饱满、甜。籽粒重0.67g,籽粒率34.2%。六月下旬到期。
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