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檫木（学名：Sassafras tzumu（Hemsl.） Hemsl）是樟科，檫木属落叶乔木，高可达35米，胸径达2.5米；树皮平滑，顶芽大，椭圆形，芽鳞近圆形，叶片互生，聚集于枝顶，先端渐尖，基部楔形，裂片先端略钝，坚纸质，上面绿色，下面灰绿色，叶柄纤细，花序顶生，先叶开放，多花，与序轴密被棕褐色柔毛，苞片线形至丝状，位于花序下部者长。花黄色，雌雄异株；花梗纤细，花被筒极短，花被裂片披针形，花丝扁平，被柔毛，果近球形，果托呈红色。3-4月开花，5-9月结果。
檫木生长于温暖湿润气候。喜光，不耐阴。深根性，萌芽性强，生长快。在土层深厚，排水良好的酸性红壤或黄壤上均能生长良好，陡坡土层浅薄处亦能生长，西坡树干易遭日灼。喜与其他树种混种，但水湿或低洼地不能生长。极端低温度：-16℃。
檫树以木材为主要用途，材质优良；易干燥、不翘不裂、加工容易、切面光滑、纹理美观、具芳香、抗腐性强、虫菌不易为害、耐水湿等，故为我国优良用材。种子含20%的梓油。主要用于制造油漆，由于梓油是一种高度不饱和的干性油，碘价约197，由它制成的梓油酸酊酯的碘价约150，十八酸酊酯与大豆油酸酊酯。由梓油酸合成的环氧酯，在软硬聚氯乙烯塑料配方中，可增加其耐热、耐光等性能。随着檫树造林事业的发展，如将梓油用于增塑剂更可发挥其经济价值（据湖南省轻工研究所资料）。树皮和根含5--8%鞣质，可供鞣皮制革。根入药有去湿，散瘀的效力，又可作发汗剂。
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