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钙水果是世界上钙含量很高的水果。非常适合人体补钙，被誉为“补钙”。新鲜水果中钙含量可达96mg/100g，是苹果的20倍。果实含17种氨基酸，新鲜水果451.7mg/100g，是蓝莓的1.7倍。这种水果富含蛋白质、矿物质元素、维生素、氨基酸，尤其是钙和铁。钙质水果非常适合儿童、孕妇和老年人食用。随着未来生活质量的不断提高，人们对天然保健食品越来越感兴趣。

深加工综合利用
A、 花青素的提取
花青素的主要功能是：1。抗氧化作用。抗突变性。它们可以用作抑制剂、血管保护剂、辐射保护剂和药。三。预防心脑血管疾病。
花青素是近年来发现的一种能延长人的寿命和抗血栓形成的生物提取物。它们能有效清除人体产生的自由基，对解决人体亚健康状态、、糖尿病、心脑血管疾病等具有良好疗效，被誉为21世纪生物学领域的一大发现。钙果中含有丰富的天然花青素，可通过原汁或浓缩汁脱色提取。花青素是黄酮类花青素。它们是天然色素添加剂，也可作为唇膏和化妆品的重要原料。在液体中添加0.05-0.1%的钙果花色苷具有较好的着色效果，尤其是在酸性条件下，具有较强的抗氧化活性。对光、热、常用食品添加剂和常见金属离子（铁、锡除外）有稳定的作用。提取工艺：乙醇萃取，45℃
经真空浓缩、树脂吸附、洗脱、干燥，可得到深红色花青素晶体。
B、 从坚果中提取钙果油
从压榨的果核中提取钙果油。钙果油主要含油酸，不含亚麻酸，不饱和脂肪酸占96.5%以上。能预防高血压和动脉粥样硬化。该油含va55mg/100g，综合性能优于杏仁油。是化妆品的原料。
C、 生物钙的提取
钙果中钙主要以有机酸钙的形式存在，是一种生物活性钙，易被人体吸收利用。钙是一种中等生命元素，对维持人体健康起着重要作用。大量医学证明，钙是调节人体健康和功能的重要营养元素。目前补钙的重要性已被人们广泛认识，补钙的主要途径是服用钙制剂，而钙制剂在人体内的吸收率较低。作为一种高钙水果，钙含量是牛奶的2-3倍，容易被人体吸收和利用。因此，钙果作为生物补钙的重要产品，具有广阔的应用前景。
D、 蛋白质肽的提取
蛋白肽是利用现代生物工程技术，从钙果籽榨油后的残渣中，经蛋白酶消化而成的一种分子量在240-1000之间的小分子活性肽。提取物中含有小分子活性肽和20种氨基

钙果也是绿化、美化环境、芳香多姿的理想植物。春季开花，夏季落叶，秋季结果实。如果是盆景，就适合吃和享受。据悉，北京市计划将钙果作为“树”树种，积极发展苗木生产。石灰性根系庞大，网状结构，固土能力强，是固沙固沙和治沙的树种。RB建议，我国广泛种植钙果，可以在同一年内迅速恢复西部地区植被，增加农民收入，事半功倍。在我国干旱地区，超级干旱植物缺乏，需求量大。