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牡丹真国色，花开时节动京城。”中国的花千千万，但要论“艳冠群芳”者，非牡丹莫属。牡丹花色泽艳丽，品种繁多，根据花的颜色，可分成数百个品种，其中以黄、绿、肉红、深红、银红为上品。
在中国，牡丹有着1500多年的人工栽培历史，是中国特有的木本名贵花卉。因花大而香，牡丹又有“国色天香”“花中”的美誉，备受世人喜爱。
李白、刘禹锡、白居易等众多名家纷纷为牡丹留下诸如“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”“有此倾城好颜色，天教晚发赛诸花”“惆怅阶前红牡丹，晚来两枝残”等流芳百世的诗句。
到了宋代，牡丹栽培技术更加系统、完善，出现了一批理论专著。其中，欧阳修的《洛阳牡丹记》、周师厚的《洛阳花木记》、张峋的《洛阳花谱》等记述了牡丹的栽培管理方法，总结出一整套较为完整的成熟经验。
如今，牡丹不仅在全国各地都有栽培，以其为题材的各类绘画、手工艺品以及各种雕饰更是渗透到人们生活的方方面面。
牡丹株形端庄，花朵硕大，花色艳丽，冠绝群芳，被尊为“花王”。千来，在国人心目中，牡丹统领群芳的“花王”地位从未动摇过。
