关键词 |
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面向地区 |
全国 |
园林用途 |
风景树 |
冠幅 |
100cm |
落叶与否 |
落叶性 |
生长环境 |
露地 |
树龄 |
1年 |
树形 |
龙枝形 |
树型 |
半球形 |
主要观赏部位 |
观果 |
绿色食品南酸枣的栽培按有机生产方式生产。按《绿色食品，肥料使用准则》的要求使用肥料，严格控制化学合成肥料的使用。南酸枣树的施肥，主要是就地取材、就地使用各种有机肥料，它由含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废料物等积制而成，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥泥肥、饼肥等。
南酸枣定植的方法
1、起苗时应少伤根系，起苗后，不使苗根在风日下暴露过，土壤干燥起苗前，苗圃地
应提前2天先灌水，后起苗。
2 、苗木当日起苗，农户应当日运回，并打好泥浆，放置在阴凉处，及时组织人员突击种植，不能拖得时间太长，影响种植成活率。
3、定植时，在苗木的定植点上(即原来回填好的穴上)挖深、宽各50厘米的穴，应放钙镁磷0.5公斤拌土。露砧深栽、两人一组，一人将苗扶正，一人分层填土，边填土边将
苗木轻轻往上提动，使根系与土镶紧密结合，然后，用脚踏紧，做好树盘。在风较大的山口，山坡还需立杆固苗，一般离苗木3寸左右的位置插1根1米长木杆，用绳将苗木和木杆固定好，防治被风吹断嫁接口，影响成活率。
南酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。南酸枣果实组织中的果胶物质以原果胶、果胶和果胶酸3种形式存在。原果胶不溶于水，但随着果蔬的成熟进程及采摘后的存放，由于受果内本身含有的果胶酶的作用而转变为果胶。果胶溶于水，在酸环境中与65%以上的糖共煮会形成胶冻状态。南酸枣糕就是基于果胶这一特性制成的。但果实在催熟过程中，堆积发热会使果实中的糖分发酵，还会加速果胶酶的作用，促使果胶进一步酶解产生果胶酸，使产品风味变差。果胶酸不溶于水，无黏性，果实中果胶形成果胶酸后呈软烂状态。因此，生产加工时一定要了解果胶性质的变化规律，使用不变质的原料。
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