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苹果：是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
苹果树苗产地：中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。 苹果原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属（有数百个品种），其中一个是短枝型——是为了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种。中国、美国、法国是的苹果生产国（吨），而在单产上（吨/公顷）的则是法国，意大利、美国和土耳其。
新红星苹果品种原产美国，青岛市1982年引进。主要分布于胶南市、莱西市、平度市和即墨市。是青岛地区的苹果主栽品种之一，全市栽植面积约2000公顷。该品种树体强壮、直立，枝粗壮，易形成短果枝，树冠紧凑，结果早，适宜密植栽培。果实个头中大，单重150-200克，大的可达500克以上。果面浓红，色泽艳丽，果形高桩，五棱，外观美，香甜可口。乔砧树1/15公顷栽80株，半矮砧（M7、MM106）树1/15公顷栽110株，树型纺锤形。注意开张主枝角度，适宜负载量要留单果，果枝比例4-5：1，盛花期用400-800倍普洛马林喷洒，间隔10天加喷一次。果形五棱，明显。为提高商品价值，采前40天喷20-30ppm萘乙酸2次，以防采前落果。 在栽培管理方面还应把握科学施肥，适期浇水，整形修剪。加强人工授粉和病虫害防治。该品种的常规病虫害防治与富士苹果相同
