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五角枫的主要变种有弯翘、大翘、岷山、三尖、海岛、毛芎、理光、粉绿、帝释峡、鬼色木械等众多变种和亚种。
弯翅色木槭
该变种与原种的区别在于叶较大，通常宽8-12厘米，稀达14厘米，长8-10厘米，基部近于心脏形，3-5浅裂，裂片三角形或三角状卵形，先端尾状锐尖，叶柄长5-6厘米，淡紫色；果序伞房状，长7厘米，淡紫色，翅果纤瘦，较小，长约2厘米，小坚果压扁状，长圆卵形，长约1厘米，宽5毫米，翅宽5毫米，直立张开，常向内弯曲而先端略近于交接。花期不明，果期9月。产浙江西北部。生于海拔400米的丛林中。模式标本采自临安天目山。
五角枫的采种母树应为品质优良的壮年植株，在秋季翅果由绿色变为黄褐色时采集。采种后需晒2天-3天，去杂后再干藏。从外地调进种子的检验、检疫，应该符合相关规定。
用作育苗的苗圃地，应选择交通便利、地势平坦、排水良好的沙壤土或壤土，PH值以6.7-7.8为宜。育苗地还应当具备一定的灌溉条件。
种子消毒时，要将种子用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡2小时，捞出后再密封0.5小时。然后，再用清水冲洗。
大规格的五角枫基本就是有价无市，货源少十分价格也十分高昂。这就促使很多的苗圃会雇人从山上挖取的五角枫山苗，然后到苗圃中养一段时间、就进行出售。这种类型的五角枫在从山上移到苗圃的时候，就很少能带土，移植的成活率就不高；在树体还没有到恢复的时候就进行二次移植，成活率就更低。
对于分辨这种情况，可以从支撑、土球、长势的进行观察辨识。就可以很好地将山苗与苗圃中定植多年的五角枫进行区分。
