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石榴是一种落叶灌木或小乔木，在热带地区是常绿植物。树冠呈丛生状，自然呈圆形。根是黄褐色的。生长旺盛，根际易生根。树高可达5-7米，一般3-4米，但矮石榴只有1米左右高或更短。树干灰褐色，具瘤状突起，树干向左扭曲。
树冠上有许多树枝，树枝是方形的。小枝柔韧不易折断。初生枝纵横交错，在充满活力的小枝上对生，具小刺。刺长与品种和生长有关。繁茂的树比老树的刺多。芽的颜色随季节而变化，包括紫色、绿色和橙色。
叶对生或丛生，长披针形至长圆形，或椭圆形披针形，长2-8厘米，宽1-2厘米，先端尖，表面光滑，背面中脉凸出；叶柄短。
花是两性的，根据子房发育与否，有钟形花和管状花。前者卵巢发达，善于受精结实，后者常枯萎不结实。一般来说，一个或多个花在新梢的和颈背下面的叶腋之间。萼片硬，肉质，管状，5-7浅裂，与子房宿存；花瓣倒卵形，与萼片互生，覆瓦状。花可分为单瓣和双瓣。双瓣品种雌蕊多，不育，花瓣数十片；花多为红色，有白色、黄色、粉色、玛瑙等颜色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具1花柱，长于雄蕊，心皮4-8，子房下位。
成熟后成为一个大的，多室，多果的浆果，每个室有许多种子；外果皮肉质，鲜红色，浅红色或白色，多汁，酸甜，是可食用的部分；内种皮角质，有些退化软化，即软籽石榴。
石榴开花期为5～6月，果期为9～10月。石榴的花期是五月到十月。

在中国三江流域海拔1700-3000米的察河荒坡上，还发现了大量古石榴群落。中国南北都有栽培。江苏、河南等地种植面积大，培育出一些品种。其中，来自江苏的水晶石榴和小果石榴是较好的品种。
它出生在海拔300-1000米的山上。他喜欢温暖阳光的环境。他耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐涝、耐荫。对土壤要求不高，但适宜在排水良好的砂土上栽培。

石榴树繁育模式
短枝扦插：在萌芽前，从结实的母株上剪下1年生、2年生的无病虫害枝条作为插条种子。种子插条被切成2-3节的短插条。切屑后，用40%多菌灵300倍液或5%纯毒清300倍液浸泡10-15秒灭菌。插穗下端分别在生根粉溶液、0.05%吲哚乙酸溶液和0.05%萘乙酸溶液中浸泡3s后扦插。按30cm×12cm的行距，将插穗的坡度向下插入土壤中，上部芽孔高出地面1 cm～2 cm。插盒后，应立即浇水，使腔室表面稍干，并刮锄头提高地温。灌溉后，可用塑料薄膜或麦麸覆盖土壤水分。

长枝扦插：多用于直接建园或庭院内少量繁殖。应挖直径60厘米至70厘米，深度50厘米至60厘米的种植坑。坑外约5公斤腐土和杂肥应与表土混合备用。两到三个1-2岁的80厘米至100厘米长的插条应插入每个坑。岩屑与地面的夹角应为50度至60度，然后在坑内深度为40厘米至50厘米。然后，把土填实。后，树托盘应装满水，并用塑料薄膜或草覆盖以保持水分。