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(花椒树苗修剪):花椒树体修剪以冬剪为主、夏剪为辅。夏剪是通过拉、压、坠等方式来调整枝条角度,以提高树冠内部的透光率。同时,对于长度大于50厘米的侧枝进行摘心,促进成花结果。冬剪以疏除病虫枝、细弱枝、过密枝、交叉枝和徒长枝等为主,以改善树冠内部环境,防止结果部位外移。
(花椒采摘):花椒采摘。目前采摘方法仍用手工摘果,不能带叶折枝。花椒晾晒。除作种用的不能暴晒,一般好天气,一至二天即可晒干。晾晒过程中把杂质除去。花椒贮藏。将晒干的花椒(不要把种子分开)装进缸或塑料袋内,封好,可长期保存。
(花椒用途、经济效益):花椒产品用途很广。既是人们不可缺少的调味品,又是制造油漆、肥皂的原料,提炼的香精可作化妆品、食品的加香剂等。花椒树苗绿化美化。花椒树抗干旱,耐瘠薄,适应性很强。即可在山上造林保持水土,又可在庭院种植美化环境,自食其果。由于自身带刺,还可在田边、地埂、果园四周栽植,发展地埂经济和培养绿色围栏。花椒加工利用。为了扩大效益,拓宽农村致富门路,办好花椒产品的加工生产。目前已开发的产品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等