冬桃哪个品种好吃

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冬桃哪个品种好吃

 

中蟠13号-黄肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%着红色，② 15天不软;③有菠萝的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直径可达10～15厘米，极丰产，亩产可达3 500千克，亩效益可达5万元以上。早露蟠桃，在山东地区6月初成熟，平均单果重100克，较大果重150克，果面鲜红，着色面60%以上，底色黄白，成熟时易剥皮，离核，自花授粉，产量高，是大棚蟠桃栽培有希望的品种。晚熟黄桃亩产多少、油桃晚熟品种、大黄桃种苗、一公分桃树苗一、情况简介：我中心杂交培育成功红雪桃的消息，曾在1993年11月26日中央电视台套节目上午10点新闻，1994年1月4日中央电视台第二套节目《农业教育与科技》、1994年5月9日北京电视台《农业知识系列节目》、1996年2月22日中央电视台第七套《农村经济》、1996年5月17日中央电视台第二套《农业教育与科技》栏目中向全国播出，对红雪桃鉴定意见：“该项研究居国内水平”。二、红雪桃品种简介：红雪桃系河南省浚县冬熟果树研究中心工程师马玉玺，用“雪桃”与“冬桃”杂交育成。该品种的育成结束了原雪桃无彩色、冬桃果小的历史，解决了原雪桃生理上的自然裂果、果实切开后褐变快的缺点，是晚熟桃理想的新品种。它具有丰产、、抗裂果性的优点，果实与雪桃同期成熟上市，深受消费者青睐。红雪桃适应性强，除盐碱地、水涝地外，其它土壤均可种植：山坡、丘陵、贫瘠地上以株行距4米×4米，亩植42株为宜，而一般土地株行距5米×4米，亩植33株，定植后1―2年便可开花结果，4年后进入盛果期，株产果在60―100千克以上。红雪桃在河南北部地区3月上旬花芽开始膨大，叶芽萌动，3月27日花蕾露粉，4月1日始花，花粉红色，花期7―10天。6月下旬果实长到纵径3.8厘米时，进入硬核期，发育开始缓慢，几乎不见生长，到8月20日因气温有所下降，果实开始正常生长，10月25日成熟。为提高果品质量，在红雪桃花期、幼果期应做好蔬花蔬果工作。成熟后的红雪桃果实呈扁圆型，有短尖角，果实缝合线两侧基本对称，果型端正，一般单果重200―350克，大单果重400-500克，向阳面着有鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间十分美观，在正常成熟期采收的果实，果肉细，口感脆甜，甜度大有超过冰糖之感。含糖量高达20-26.5%，居全国桃品种含糖量。

 

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中秋红蜜(中秋红蜜桃)是新一代中晚熟产新品种，因果子成熟时着色面达到75%以上乃至全红，山东地区中秋节、国庆节成熟，果面平滑肉质细腻含糖量高，故命名为中秋红蜜桃。

油蟠桃7号;油蟠桃7号，平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。

黄贵妃油桃，选育黄油桃新品种,该品种是国内不套袋外表金黄色油桃新品种，临沂地区阳历6月上旬成熟,平均单果重140克，大220克，果面金黄色，黄肉金黄色，亮丽外观，鲜艳诱人，浓甜有清香味,月水蜜桃风味，含糖量15%，自花授粉,采摘园果品品种，市场发展空间大。金冠8-18，果实近圆形，果顶平，微凹，茸毛少，肉质硬，耐贮运，套袋后果面金黄，外观美，大果型，单果重200—250克，大果可达400克以上，黄肉，味脆甜，粘核，有花粉，极丰产，正常年份，6月17日果实开始上色，6月23日果实可上满色，上满色后，可挂树15天。(佳采收期在6月25日左右)

中油18，早熟白肉油桃品种。在山东地区6月上中旬成熟。果实发育期69天。果形端正美观。果面全红，色泽鲜艳亮丽。单果重180-234克，大果重可达300克以上，口感脆甜，可溶性固形物含量13-14%。粘核，品质优良。果实挂树时长20天以上，机耐贮运。有花粉，极丰产。适合建大型基地，远距离销售。建议生产中以开始成熟时，推后一周采收为佳。红珍珠新选育的油桃新品种，临沂地区阳历8月上旬成熟，平均单果重80克，鲜红色，果肉白。硬溶质，离核，核小，不裂果，口感，浓香浓甜，果实含糖量22%，有冰糖大枣味，售价，成花容易，极丰产，结果如红枣一串串，密如繁星。

紫叶冬桃：10月下旬-11月上旬成熟，果实近圆形，果形端正，向阳面呈鲜艳的紫红色，果重160克-380克，果肉白色，肉质细嫩，果核小，脆甜可口，含糖量20-24%，实为珍品。紫叶冬桃适应性强，具有观叶、观花、观果，食用等多用途特点，既可大田种植，也可盆栽观赏、城乡绿化美化，有的观赏和经济价值，是一个值得推广的晚熟新品种。中蟠17号：黄肉蟠桃，8月上旬成熟，75%着红色，果实大，单果重250克，果顶平、肉质细腻、不撕皮，风味浓甜，可溶性固形物含量13%，丰产，个别果稍有裂果。适宜北方地区种植。

 

油蟠桃7号：平均单果重200克以上，大果400克。黄肉，风味浓甜。抗晚霜、极丰产。该品种主要特点为早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。该品种自花结实。是目前好的黄肉油蟠桃品种之一。金霞晚油蟠：江苏农科院园艺所选育的黄肉油蟠新品种。山东临沂7月中下旬成熟，果面可着红晕，套袋果金黄美观，单果重180克，大果可达286克以上。黄肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份极少有裂果。蔷薇型花，有花粉，丰产。

 

蟠桃皇后，果实扁平形，平均单果重150克，较大果重240克，缝合线中，两侧较对称，果形整齐 ，果面鲜红，果肉乳白，肉厚，柔软多汁，风味浓甜，有香气，质优。可溶性固形物13-15%，粘核。在山东地区6月上中旬成熟，果实发育期75天，丰产。是一个很有发展潜力的蟠桃新品种。中蟠17，新选育的大果形黄肉蟠桃品种。山东地区8月上旬成熟。自然条件下，果面的80%左右可着红色，套袋果金黄色;果实扁平，果顶闭合完全，单果重250克，大果350克以上;果肉细韧，硬溶质，味浓甜，固形物含量13%以上，粘核。采果时，果柄处不撕皮，耐贮运;有花粉，丰产。黑桃皇后，原产北美洲，在我国南北栽培均适应，是我国近年具有开发价值的特种桃品种。该品种树形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力强，进入结果期早，以中果枝结果为主。3月开花，花期长，花色比一般桃花红，有一定观赏价值。果实6―7月生长缓慢，8月为膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型较大，一般果重120―160克，大单果重达245克。尤其是该品种果实的皮和肉都是乌黑发紫，黑里透红，外观十分诱人，是目前世界上的黑肉桃品种。果实汁液多，味浓甜，酸甜适口，有浓郁的水蜜桃风味。

 

金童5号，果实圆球形，果面紫黑色，果肉紫红色，单果重80-100克，风味酸甜爽口，离核，极丰产。在山东地区7月中下旬成熟。原产美国。中熟种，单果重158.3克。果近圆形，果顶圆或有小突尖。果皮黄，果肉橙黄，不溶质，细韧，汁液中，纤维少，味酸甜，有香气，黏核，丰产性好。罐藏加工吨耗1:0.87，果皮下和近核处均无红晕，宜加工出口罐头。成熟期7月中下旬。

 

金冠8-18，代号8-18，新选育推出的黄肉毛桃新品系。果实端庄秀美帅气，(似红富士苹果形)，果实圆形，果顶平，微凹，无果尖，茸毛少而短，肉质硬。耐贮运。果面全红，外观美。套袋果金黄。大果型，单果重200-230克，大果可达350克以上。黄肉，肉质细，味浓香甜，品质极上。粘核。树势中庸健壮，早果性强，有花粉，座果率高，极丰产。正常年份，在郑州新郑6月16日果实开始上色，6月23日可上满色，上满色后，可挂树15天。(佳采收期在6月25日左右)， 果实发育期85天左右。建议生产栽培时，注意疏花疏果以获得更大的果重。2017年套袋果实批发价10-12元每市斤。金冠8-18是生产桃果的佳选择。该品种适应范围广，国内南北方桃产区均可栽培。

 

冬桃树苗：冬桃是桃的一个晚熟桃品种的代称，目前比较好的冬桃品种有(瑞源冬桃二号、紫叶冬桃)等，桃是我国的主要水果大类之一，多见于夏秋之际成熟上市。此品种在严冬采摘上市，以核小肉嫩，甘甜清脆而，是而珍贵的桃中奇品，也是馈赠宾朋好友的佳品。其特点是：个大、脆甜、晚熟、丰产、耐储存。：外表着绯红色、果肉清脆回甘、口感、离核。甜度高：含糖量20%，高达1824%。晚熟：十月上旬至十一月中旬成熟，成熟期很晚。丰产：今年栽树次年挂果，每株5公斤至10公斤，次年亩产就3000多斤。中油金帅：7月上旬成熟，果实圆整，肉质硬。果大，自花结果，平均单果重250克，大果400克以上。果肉黄肉，硬溶质，风味甜，可溶性固形物质16%，粘核，6月底成熟。

 

中蟠13号-黄肉蟠桃① 7月上旬成熟;有花粉，75%着红色，② 15天不软;③有菠萝的香味;④均果240克左右，大果400克以上，直径可达10～15厘米，极丰产，亩产可达3 500千克，亩效益可达5万元以上。中蟠11号桃：①7月10日成熟;② 15天不软;③有菠萝的香味;④均果240克左右，直径可达10～15厘米，极丰产，亩产可达3500千克。

 

金冠8-18，为选育推出的黄肉毛桃新品系。果实近圆形，果顶平，凹，茸毛少而短，肉质硬。耐贮运。果面全红，外观美。大果型，单果重180-210克，大果可达300克以上。黄肉，味脆甜，粘核。树势中庸健壮，早果性强，有花粉，座果率高，极丰产。正常年份，在山东地区6月17日果实开始上色，6月23日可上满色，上满色后，可挂树15天不软。(佳采收期在6月25日到7月5日左右)， 果实发育期85天左右。建议生产栽培时，适当延期采收并注意疏花疏果以获得更大的果重。黄金蜜4号桃树苗，9月上中旬成熟，果肉金黄，口感纯甜，果面全红，套袋里外金黄色，黏核，单果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品质极上，自花结实，极丰产，成熟后挂树月余不软。黄金蜜桃以其个大，汁多，色泽好省内外。2000年被山东省林业厅、山东省经济林协会命名为“黄金桃之乡”。黄金桃栽培面积达1340公顷，年产量为3万多吨。

 

中蟠17号：黄肉蟠桃，8月上旬成熟，75%着红色，果实大，单果重250克，果顶平、肉质细腻、不撕皮，风味浓甜，可溶性固形物含量13%，丰产，个别果稍有裂果。适宜北方地区种植。

 

锦香黄桃，果形圆，果顶圆平，缝合线较两侧较对称。平均单果重135克左右，大果个208克。果皮底色橙黄色，成熟后2/3以上果面着浓红色，色彩艳丽;果肉黄色，肉质细，可溶性固形物12~14%，风味浓甜，有香气，品质优，硬溶质，耐贮运。核硬且无裂核。无裂果现象。临沂地区果实6月中下旬成熟，果实发育期65~70天。锦香黄桃,树势中等，树姿半开张。结果枝粗壮，复花芽多，各类果枝均能结果。花为蔷薇型，花粉多，丰产性好。黄金蜜3号，果实平均单果重256克，大350克以上，果实近圆形。果肉金黄色，风味浓甜，有香气，果肉质地较致密，细，可溶性固形13~14%。粘核，无裂核及裂果现象，生理落果和采前落果轻。果实8月上旬成熟，果实发育期125天左右. 树势强健，树姿半开张，幼树生长快，以中长果枝结果为主，盛果期后以中短枝结果为主。花粉多，自花结实率高，早果性、丰产性好。

 

金皇后，山东地区8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易储藏，由于肉厚，较坚实，对长途运输较为有利。外观漂亮，肉色金黄，果形整齐匀称，单果350克左右，大果重700克左右，糖份南汇水蜜桃，无锡蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉质较软，食时软中带硬，甜多酸少，有香气，水分中等，风味诱人。成熟时间一般在8月中旬，是秋季水果市场上的佳品。新世纪桃王，黄桃品种，9月中下旬成熟，正值国庆中秋上市，大果型，均果重260克大果680克，果肉黄色，套袋后果面金黄色，口感脆甜，香味浓，含糖量18%到20%，该品种自花结实，不裂果不落果，及丰产。

 

中桃10号：7月份黄桃品种，亩产效益高①7月15日成熟，此时正值中熟桃空档期;②黄肉，外表全面鲜红像油桃，像套袋果;③果个，均果300克左右，就像一个一个的小红灯笼;④自花结实，结果成串，亩产万斤左右;⑤挂树40天不软，可规模化发展;套袋以后外表全黄。

 

中油8-44，8-44油桃，又名中油金铭，是新选育并推出的黄肉油桃新品系。果实卵圆形，无果尖，成熟时果面全红，黄肉，硬度大，单果重220-260克，大果可达400克以上。蜜甜，桃味浓，固形物14-15%，可采成熟期时树上挂果时间长达2周以上，多雨年份不裂果或极少有裂果现象。有花粉，坐果能力强，极丰产。在山东，6月下7月上旬成熟。此时，正赶上油桃市场的空档，售，具有较大的生产潜力和市场潜力。栽培时，适当疏果并注意叶果比，以获得更加光鲜亮丽的果面。

 

中桃绯玉，是选育的极早熟普通桃新品系。果形圆整，外观亮丽;单果重150-170克，大果250 克以上;硬度大，成熟后，可挂树10天以上。硬溶质，较耐贮运，果肉白色，味浓甜。粘核。有花粉，丰产性强。在本地品种园6月5日开始成熟。

 

黄贵妃油桃，选育黄油桃新品种,该品种是国内不套袋外表金黄色油桃新品种，临沂地区阳历6月上旬成熟,平均单果重140克，大220克，果面金黄色，黄肉金黄色，亮丽外观，鲜艳诱人，浓甜有清香味,月水蜜桃风味，含糖量15%，自花授粉,采摘园果品品种，市场发展空间大。

 

黑皇后油桃新筛选推广黑油桃品种，临沂地区阳历8月中旬成熟，平均单果重50克，大210克，果实椭圆形，果皮紫黑色，光滑油亮，果肉紫色，口感香甜，含糖量17%，硬度好，极耐运输，极丰产，树形矮化，适应性强，观光园、采摘园、果品园、盆栽等品种。

 

皇仙桃是晚熟挑自然芽变品种，其主要特点是特晚熟，基本上在11月上旬成熟，熟后留在树上不会落果，组织也不会发软，在树上可留到11月底。果实特大，长江以南种植平均单果重500克以上，大果达1200克，600～750克果占40%左右。果实圆至长圆形，果形端正，整齐度较好，果顶有平有尖，桃果茸毛短而稀，果皮底色淡绿粉红色，阳面透红，外观美丽。汁液多，有蜜糖香味，果肉特甜，粘核。该品种树势强劲，树姿开张，花芽多，长、中、短果枝都能结果，以长果枝结果为主。自花授粉，花粉量多，不需配种树。4月初盛花，花期迟，不易受晚霜和早春低温危害。2年树初果，3年盛产，每亩产2000公斤以上;果期190～210天，果实耐储运，常温下能储1个多月，低温0.5～3℃能储藏到春节，好果率达95%以上。经检测，皇仙桃含可溶性总糖12.19%，总酸0.09%，维生素b1每百克0.0183毫克，维生素e2每百克0.274毫克，维生素c每百克1.53毫克。

 

桃小食心虫是果树主要蛀果虫害和防治对象。90年代以来，由于采取了各种综合防治措施得到了有效地控制。但是，近几年在生产中发现，我地部分果园内不断发现桃小食心虫有回升现象，虫口密度上升，为害程度加重。据调查，全镇45个果园村，有12个村呈上升趋势，虫果率均超过2%，平均达3.6%以上，个别村、园片或品种发生严重。如孙家村南果园虫果率达5.1%，发生重的金帅园片，虫果率竟达31.4%，是受害较重的一年，这引起了技术人员和果农的重视，并寻找控制桃小食心虫回升的途径。为了控制桃小食心虫的上升和危害，找出回升的原因，提出有效的防治方法和控制措施，近几年我们进行了调查并提出了相应的防治措施。一、桃小台心虫回升的原因1、地下防治失控地下防治是控制桃小食心虫为害的关键性措施。但调查中发现，由于前些年随着桃小食心虫数量不断减少，为害程度逐年下降，桃小食心虫由主要防治对象转为次要虫害。因此，多数果园放弃了地下防治，不再进行地面撒药等消灭越冬出土幼虫等防治措施，导致了地下防治失控，越冬幼虫基数上升。如孙家南果园被调查的11年生富士、全帅品种共21株，平均每株有越冬茧8个，多的一株金帅品种越冬茧达到26个。2、树上防治不利随着果园主要虫害的演替变化，使桃小食心虫由原来为主要防治对象转为次要兼治虫害。据调查，现在多数果园对桃小食心虫不再进行树上和单喷药，防治力度普遍下降，特别是6-7月份桃小食心虫化蛾和卵的孵化期，也不进行，而大多数果园为图省事，杀虫剂与波尔多液混合喷施，降低了药效，缩短了药剂有效期，防治效果差，导致了虫口果数量上升。如东于家果园，过去在桃小食心虫发蛾和卵期，至少喷2-3遍杀虫剂，而现在，据多数果农反映，已有3～5年没有对桃小食心虫和单喷药。3、缺乏必要的虫情测报搞好虫情测报，掌握桃小食心虫发生动态是搞好适时防治的有效。前些年，运用埋茧法和性外激素诱蛾法对桃小食心虫发生情况进行观察，为准时喷药提供了靠依据，避免了防治上的盲目性，提高了防治效果。调查中发现，近几年来，多数果园测报工作普遍放松，这些有效的测报措施被放弃，连简易性诱芯挂罐也少见了。果农得不到及时准确的虫害发生动态情况，导致了盲目用药，防治效果差，出现了药剂防治的恶性循环。4、不能统一联防由于当前果园一家一户的经营方式，很难做到用药种类和喷药时间的统一，对大面积控制不利。据调查，不但一些幼龄果园，不能统一防治，特别是一些树龄大，品种老的果园，由于经济效益低，果农为了降低用药成本，对果园用药种类及数量减少，甚至不用药或用低廉的劣质药，导致老果园虫害发生普遍，为害严重，成为重要的“滋生地”和“虫源”。5、忽视其它树种的防治桃小食心虫食性杂，寄主广，除为害苹果，梨外，还能为害桃、山楂，枣等多种果树，据调查，在防治过程中，存在着只注重苹果，梨园的防治，忽视了对其它树种的防治。调查中发现，凡邻靠桃树，山植园的苹果园片，桃小食心虫发生偏重。因此应注重全面防治，减少桃小食心虫寄主源。二、对桃小食心虫的防治对策针对桃小食心虫为害加重和数量的回升，我们通过调查分析，找出了防治上存在的问题。近年来，在生产上我们采取了有效的防治措施，收到了良好的防治效果。具体做法如下：1、我们认为，对过去多年来在生产上总结提出的“以化防为主体，地下防治为主，树上防治为辅”的综合防治措施，现在仍然适用。对桃小食心虫回升的果园，要加大防治力度，做为靶标虫害和主要防治对象。可在6月份进行地面防治，用辛硫磷颗粒，每亩撒5～7.5公斤(或喷800倍的辛硫磷)，15～20天施一次药，连喷2～3次，消灭越冬出土幼虫。7～8月份喷2～3次1500～2000倍的桃小灵或桃小一次净进行杀卵，用于保果。过去应用过的有效防治措施，如春季地上盖膜，树下培土等农业技术应坚持进行。2、做好虫情测报，及时进行药剂防治5月份用埋茧法进行越冬幼虫出土观察，当幼虫大量出土时，及时进行土壤药剂处理，6～7月份用桃小性外激素诱捕雄娥，当每个诱捕器日均诱蛾达3～4头后1～4天，是喷药防治的适期，同时还要做好卵果率调查，当卵果率达到1%时，要及时喷药，要准确掌握虫害的发生动态，确定喷药的范围和时间，提高防治效果。3、有条件的果园要做好联防，在喷药时间和用药种类上好统一，有利于控制桃小食心虫发生为害的程度和范围，和贯彻各项防治措施。4、要搞好对其它果树的防治，特别是梨、桃、山檀及山坡、地堰上的山枣、郁李等减少为害寄主，堵绝虫源。

 

初夏红巨桃是山东省枣庄市核果类果树研究所培育成功的全红、硬肉、大果、桃新品种。该品种树势中庸，枝条开张，萌芽力、成枝力强，各类果枝均结果良好，蔷薇科花，花粉量大，坐果率高，丰产性强，栽后第二年结果，平均株结果7.5公斤，高15公斤，第三年平均株产量36公斤，高55公斤。果实扁球形，果顶平，果实缝合线深而明显，两半对称，特大，平均单果重245克，大650克，果实美观，着浓红色，果面光滑，茸毛较少，果肉白中带红，近核处向外呈血丝状分布，硬溶质，品质细脆，风味浓甜，可溶性固形物含量17.5%，粘核，果实成熟后，挂在树上20天不软，鲁南地区4月初开花，6月下旬成熟，可挂树至7月下旬以后，果实仍不变软，果实发育期87天。1、树形与密度：露地栽培树形可采用三主枝开心形或自由纺锤形，适宜密度4米×3米，大棚栽培树形可采用主干自由形或倒“人”字形，适宜密度2米×1米。2、控制留果量：花后10-15天开始疏果，长果支留3-4个果，短果枝留1个果，一般每亩留果量控制在1.2-1.5万个。3、分期施肥：萌芽前每亩施有机肥2-3立方米，果实膨大期每亩施磷酸二铵30公斤，果实采摘后每亩施三元复合肥40公斤，落叶后每亩施有机肥2-3立方米。叶面施肥从果实膨大期至成熟期，每周喷施1次。4、夏季修剪：坐果后及时剪除无果枝、直立旺枝、无叶果枝、细弱枝，幼果生长期疏除树冠外围的旺长枝，采果后为改善树体光照条件，及时疏除稠密枝、老弱枝。5、防治病虫害：防治桃蚜和细菌性穿孔病。萌芽前喷3-5波美度石硫合剂防治越冬病虫，花前和谢花后各喷1次10%的蚜虱净1500倍液防治蚜虫，细菌性穿孔病可在发病初期喷70%的甲基托布津800倍液或80%的大生-45的800倍液防治。

 

莲雾果实味清甜，带苹果香气，是物美的消暑食品。莲雾原产印度、马来半岛(以爪哇为多)、安达曼群岛和其他群岛，现广泛分布于世界热带地区，我国引进栽培已有四百多年历史。目前台湾、海南、广东、广西、福建等省(区)均有栽培。国内优良品种的产品市场价格高，深受消费者的欢迎，有很好的发展前景。一、莲雾的分布及特性我国莲雾主要分布在台湾、海南、广东、广西和福建等省区是台湾省果农的主要经济收入，而海南的莲雾资源丰富，开发还是刚起步。莲雾喜温怕寒，适生长温度为25～30℃，花期遇到7℃以下的气温时，花蕾及幼果会受寒害而脱落。高温潮湿环境下，生长快，结果多，果大，产量高。果实发育期遇干旱无雨，果实小且品质差。久旱后遇骤雨，易落果和裂果。充足的光照下果实着色好。莲雾对土壤要求不严各类土壤上都能生长结果，但以肥沃、疏松和潮湿的土壤生长结果较好。莲雾还是河岸林优势树种。莲雾果实具有生津止渴、解热及养颜润肤等功效。莲雾果实含水分92.87%，蛋白质0.35%，碳水化合物5.97%，灰分或矿物质0.21%及粗纤维0.46%等营养成分，尚含有维生素c、铁及钙等物质，风味特且清凉解渴，质脆，多汁、淡薄，若加些食盐，冰凉后食用，更为清凉爽口。莲雾单果重14～40g，而黑钻石品种达到120～150g。二、莲雾的植物形态与栽培品种1、植物形态莲雾树为多年生常绿乔木，枝条开展，树冠圆头形。单叶对生，长椭圆披针形。聚伞花序，顶生或腋生，有小花3～10朵，乳白色。肉质浆果，有梨形、钟形或短棒槌形等，成串聚生，果实具海绵质。果色有乳白、淡绿、粉红、鲜红和暗紫红色。两年生莲雾平均树冠直径2.3m，高1.6m。莲雾产期的佳调节时间为3～7月到12～4月。莲雾年开花结实次数为1～2次/年到4～6次/年。2、栽培品种我国莲雾依果实颜色可分为深红、淡红、粉红、绿色及白色5种，而目前台湾省栽培多、具经济价值的品种是“黑珍珠莲雾”和黑钻石莲雾。海南莲雾依果实颜色可大致分为以下几类：①大红色种果实颜色鲜艳美观但果小偏酸，开发利用价值不高。②青白色种果小、味淡，裂果多且果色果形欠佳，经济栽培价值不大。③白色种果中等、味淡，固形物含量偏低，且果色果形欠佳、经济栽培价值低。④青绿色种果中等大、肉脆，味酸甜适中，可容性固形物含量较高，但果色差，可适当发展。⑤青紫红色种果大较甜、但果形果色较差，可发展。⑥粉红色种(台湾称南洋种)果较大，果形、果色美观，肉细，值得大力发展。三、莲雾的栽培1、地域的选择和栽培的时机①地域选择光照充足，高温潮湿的环境，土壤选肥沃、疏松、潮湿的，瘦瘠的土壤多施一些有机肥。建园宜选背风的园地，以微酸性砂质土为适宜，微酸至微碱(ph5.5～7.8)的砂壤至红壤均宜。忌霜冻，怕干旱。日夜温差大的条件利于果实品质的提高。②栽培时机一年四季均可种植(热带地区)，宜雨季初期定植，但有灌溉条件的，以气温回升时定植为佳。2、培育幼苗因种子少，一般采用空中压条繁殖，也有嫁接、扦插繁殖的。空中压条选2～3年生、直径1～2cm生长健壮的枝条为宜，过老过嫩均不宜。5～7月高温高湿季节进行，30天左右可发根，2～3月后落地假植。扦插宜于4～8月，选充实饱满、已木栓化的1～2年生枝，截为14～16cm长的段，在恒湿沙床上扦插。嫁接繁殖以直径0.6～1cm的实生苗作砧木，优良品种1～2生的充实枝条作接穗，于3～5月用补片芽接、腹接、切接或劈接均可。3、建园种植种植规格2.5m×4m，即亩植66株，待树冠交接后进行疏伐。疏伐后的种植规格为5m×4m，即每亩33株。种植方法：打长宽各1m、深0.5m的穴，每穴施土杂肥10kg、鸡粪10kg、花生麸2.5kg和钙镁磷肥1kg，与表土拌均回穴，使穴内土墩高出地面0.3m。在土墩上种植。植后开0.8m深的沟并起畦，每畦种2行。4、水肥管理莲雾需肥量大，幼龄树对氮、磷和钾均需要，但应勤施薄施，特别是要以有机肥为主。而5龄以上的结果树则以氮、钾肥为重要。结果树一般每年施3次肥。7～10月花芽分化前施年总施量的50%，并加施有机肥10kg;11月～翌年5月花期和幼果期施25%，但此期忌施化学氮肥，否则将影响果实风味及甜度;6～7月采果后施下余下的25%。年施用量见前表。果园土壤应经常灌水保持浅水湿润，但不能积水，雨季应及时排水。5、修枝整形幼树留主干40～60cm高，其上选留生长健壮横向主枝4条左右，直立主枝短截，营造侧枝分布均匀开张的圆头形树冠。结果树一般每年修剪3次。次3月份左右进行。第二次于7月份收正造果后进行，疏剪枯枝、病虫枝、过密枝、直立徒长枝及下垂鸲触地枝，剪短树冠内枝条至2cm左右，作为下一造的结果枝。第3次在10月初至入冬进行，剪掉全部新梢，储备充足养分越冬。6、疏花果及套果护理①疏花果莲雾开花多，座果也多，应及时疏花疏果，选留良好结果部位的花果，促果增大，提。疏花果不采用生长抑制剂，为避免对果实和新生叶造成不良影响，一般采用人工疏除为主。方法是：疏除枝端花穗，保留大枝上具1～2对叶片的花穗;疏除向上花穗，保留向两侧或向下的花穗;疏除过大花穗中部的花，保留两侧的花;疏除着生过密的花穗，使每两花穗间有15cm左右的间距。②套果护理套袋于幼果期实施;若果蝇多时，谢花后即行套袋。袋子一般采用纸袋或尼龙网袋。套袋前全园防治一次病虫害，一般待果实外表的药剂干后才套上。四、病虫害的防治莲雾主要病害有炭疽病、果腐病和疫病等，害虫主要有毒蛾类、介壳虫、金龟子、蚜虫类、盲蝽和蓟马等。一般以农业防治为主，辅以化学防治。五、采收与保鲜贮运①采收果实达到品种应有的大小，呈现品种固有的色泽，果脐展开时，即可采收。一般2～3天采收一次。因其果皮薄，采收时要小心轻放。②保鲜和贮运莲雾不耐贮藏，一般室温下可约放一周。马上销售的，可用白纸包裹，分层叠放于纸箱中包装运输;贮藏的果实可置于塑料袋或保鲜盒后，置于12～15℃温度下。贮藏前不需清洗果实，待食用时清洗即可。冷藏后的果品风味更佳。六、果实的加工莲雾的果实一般以鲜食为主，食用时加少许食盐可增进风味。也可盐渍、糖渍，作蜜饯、烹调调料等，亦可制果酱、果汁等。