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栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。 [1]
板栗原产我国，是我国食用早的坚果之一，年产量居世界。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。 [2]
河北板栗资源丰富，出口量居全国位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负，深受日本人民喜爱。
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