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臭氧与紫外线照射杀菌比较
紫外线以光波辐射作用杀菌，只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。食品加工车间很高、很大，照射强度与距离平方成反比，强度不够，照射又有很大死角。臭氧为气体，扩散性好，无死角，浓度均匀紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降，80%湿度上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反，湿度越高杀菌效果越好，对食品行业80%－90%高湿环境特别适合
按消毒方式分，有低温消毒、高温消毒或多种组合消毒方式。
前者消毒温度一般在60℃以下，适用于各种餐具，特别适用于不耐高温的塑料和玻璃制品。后者消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温产品的消毒。
按体积分
目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用消毒柜，容积50-80L，功率600W左右比较好。
臭氧消毒柜使用注意事项
如果以购买了臭氧消毒柜的朋友们，我们一定要爱护消毒柜，因为它就像植物一样，拥有自己的“生活习性”，例如消毒柜应像植物一样放在空气流通性好的地方，和环境整洁的地方，这样消毒柜才能长久的使用。
在使用消毒柜期间，无可避免去打开消毒柜，但我们还是应尽量避免多次将其打开，否则会影响消毒柜的功用。
在我们使用消毒柜时的大禁忌就是不能很好的保持消毒柜的密封性。而如果我们不能让消毒柜达到相当高的密封水平，那消毒柜就可变成细菌滋生的别样消毒柜，所以我们一定要谨记这一点。
大家可能都知道臭氧是一很有名的强氧化剂，氧化作用非常的好，所以它才会与食物表面残留的农药引起化学反应，消灭食物的污染物质。但是如果是肉类，那就不是为我们提供安全的东西，而是会让肉类变质，影响我们的身体健康，喜欢将肉类摆放在臭氧消毒柜中的朋友们，切记在也不能这样做咯。
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