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臭氧与紫外线照射杀菌比较
紫外线以光波辐射作用杀菌,只有照射到的位置且达到照射强度标准才有杀菌效果。食品加工车间很高、很大,照射强度与距离平方成反比,强度不够,照射又有很大死角。臭氧为气体,扩散性好,无死角,浓度均匀紫外线杀菌在相对湿度60%以上时效果急剧下降,80%湿度上时反可诱使细菌复活。臭氧则相反,湿度越高杀菌效果越好,对食品行业80%-90%高湿环境特别适合
一般臭氧消毒柜里的臭氧含量低,不会对人体器官造成伤害。使用时只要注意开窗通风,定期检查维修,机器出现故障及时维修,就不会散发出大的臭氧气味。臭氧是一种气态氧化剂,它的杀菌过程是一种强氧化作用,使微生物细胞内的各种成分发生反应,产生不可逆的变化和死亡。臭氧通过直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核糖核酸物质来灭活病毒。
此外,臭氧具有优良的除臭性能。依靠其氧化性,能迅速分解产生异味和其他异味的有机或无机物质。气味的主要成分是胺R3N、硫化氢H2S、甲硫醇CH3SH等。臭氧氧化分解,产品无异味。
按消毒方式分,有低温消毒、高温消毒或多种组合消毒方式。
前者消毒温度一般在60℃以下,适用于各种餐具,特别适用于不耐高温的塑料和玻璃制品。后者消毒温度一般在100℃以上,消毒效果好,适用于陶瓷、不锈钢等耐高温产品的消毒。
消毒柜应置放在枯燥乏味阴凉处,距墙不适合低于30公分。消毒阶段不必要时,切勿打开门,防止危害功效。消毒完毕后,如果十分钟再拿取得话,功效好。
消毒全过程中除非是,要不然不必翻开柜子门,既危害消毒功效,又加上用电量。倘若是高温消毒方式的消毒柜,消毒完毕后,柜里温度仍较高,一般要10~20分钟后,方可开柜取物。每一次消毒完毕,都需要立即封闭式开关电源,或拔掉电源线插头。
消毒柜并不是是能清除“千毒万毒”的“神柜”,并非的物品装进去都可以消毒,不一样种类的餐具理应分离消毒,将要不耐热的餐具放入低温消毒室消毒,耐热的可放进高温消毒室。
臭氧消毒柜使用注意事项
如果以购买了臭氧消毒柜的朋友们,我们一定要爱护消毒柜,因为它就像植物一样,拥有自己的“生活习性”,例如消毒柜应像植物一样放在空气流通性好的地方,和环境整洁的地方,这样消毒柜才能长久的使用。
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