关键词 |
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对于经检验合格出厂后的肉制品,要加强运输检验,冷链运输、运输器具的安全卫生,特别要把好冷库关,防止肉品在贮存过程中的二次污染。及时按要求的贮存条件进行贮运销售,而 且应尽量缩短产品的周转时间与环节,使产品在较短的时间内销售到终端消费者,从而确保产品的质量。
1)装卸货物要注意卫生,尽量缩短装卸时间,如有可能,货台好设计成不会产生与外界空气直接接触的结构,并应经常保持运输车辆、货台等的清洁。
2)运输车的装载方法及温度管理要恰当,制品在发送时应注意:
1.尽量使用纸箱,若使用聚乙烯容器,需每天进行清洗、消毒,以防止对制品及车内造成污染。
2.使用冷藏车(制品的保存温度在10°C以下),车内安装隔栅,以避免制品等装载过髙(防止制品冷却不完全或压坏),并有利于冷气流通(防止产生白毛),尽量安装风幕。
3.加快装卸货的速度,缩短开门时间,发送货人员应尽快将产品搬人冷藏库内。
4. 运输车内应始终保持低温。
5.经常对运输车、容器、设施等进行清洗、消毒,运输车、容器、设施的卫生。
总体可以归结为以下四个方面:
一是冷藏产品的质量管理,产品的客观属性的同时,还要产品温度;
二是冷藏物流服务质量管理,如冷藏配送时效性的程度、冷藏追溯体系的满足程度等;
三是冷藏物流作业质量管理,指冷藏各环节、各岗位的具体工作质量以及上下游衔接质量;
四是冷藏物流工程质量管理,包括冷藏物流管理体制、冷藏物流基本设施工程、冷藏物流运营环境等。
集装箱计算单位 (twenty-feet equivalent units 简称:TEU)
又称20英尺换算单位。计算集装箱箱数的换算单位。目前各国大部分集装箱运输,都采用20英尺40英尺长的两种集装箱。为使集装箱箱数计算统一化,把20英尺集装箱作为一个计算单位。40尺集装箱作为两个计算单位,以利统一计算集装箱的营运量。
集装箱租赁 (container leasing)
所有人将空箱租给使用人的一项业务。集装箱所有人为出租的一方集装箱,与使用人,一般是船公司或货主,为承租的一方,双方签订租赁合同。由出租人提供合格的集装箱交由承租人在约定范围内使用。集装箱的租赁,国际上有多种不同的方式,总括起来有:程租、期租、活期租用和航区内阻赁等。
集装箱重箱或空箱进行交接、保管和堆存的场所。有些国家对集装箱堆场并不分前方堆场或后方堆场,统称为堆场。集装箱后方堆场是集装箱装卸区的组成部分。是集装箱运输"场到场"交接方式的整箱货办理交接的场所(实际上是在集装箱卸区"大门口"进行交接的)。
海港以外的集装箱运输的中转站或集散地。它的作用除了没有集装箱船的装卸作业外,其余均与集装箱装卸区业务相同。中转站或内陆站的度量,包括集装箱装卸港的市区中转站、内陆城市、内河港口的内陆站均在内。
集装箱货运站(container freight station 简称:CFS)
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