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对于经检验合格出厂后的肉制品,要加强运输检验,冷链运输、运输器具的安全卫生,特别要把好冷库关,防止肉品在贮存过程中的二次污染。及时按要求的贮存条件进行贮运销售,而 且应尽量缩短产品的周转时间与环节,使产品在较短的时间内销售到终端消费者,从而确保产品的质量。
1)装卸货物要注意卫生,尽量缩短装卸时间,如有可能,货台好设计成不会产生与外界空气直接接触的结构,并应经常保持运输车辆、货台等的清洁。
2)运输车的装载方法及温度管理要恰当,制品在发送时应注意:
1.尽量使用纸箱,若使用聚乙烯容器,需每天进行清洗、消毒,以防止对制品及车内造成污染。
2.使用冷藏车(制品的保存温度在10°C以下),车内安装隔栅,以避免制品等装载过髙(防止制品冷却不完全或压坏),并有利于冷气流通(防止产生白毛),尽量安装风幕。
3.加快装卸货的速度,缩短开门时间,发送货人员应尽快将产品搬人冷藏库内。
4. 运输车内应始终保持低温。
5.经常对运输车、容器、设施等进行清洗、消毒,运输车、容器、设施的卫生。
总体可以归结为以下四个方面:
一是冷藏产品的质量管理,产品的客观属性的同时,还要产品温度;
二是冷藏物流服务质量管理,如冷藏配送时效性的程度、冷藏追溯体系的满足程度等;
三是冷藏物流作业质量管理,指冷藏各环节、各岗位的具体工作质量以及上下游衔接质量;
四是冷藏物流工程质量管理,包括冷藏物流管理体制、冷藏物流基本设施工程、冷藏物流运营环境等。
集装箱前方堆场(marshalling yard)
在集装箱码头前方,为加速船舶装卸作业,暂时堆放集装箱的场地。其作用是:当集装箱船到港前,有计划有次序地按积载要求将出口集装箱整齐地集中堆放,卸船时将进口集装箱暂时堆放在码头前方,以加速船舶装卸作业。
各航运公会为了垄断各自航线上的集装箱运输,都分别制订了供货方使用的集装箱运输规则。这些规则,是由各公会针对公会营运范围内的航线情况制订的。因此,各公会的规则内容各不相同,但基本精神是相同的,即船货双方的责任是一样的。规则内容一般包括以下几个方面:
(1)集装箱装卸港,集散运输。
(2)集装箱运输术语解释。
(3)各种运输交接方式船货双方责任。
(4)订舱手续及货运资料申报。
(5)各类条款包括提单,加批条款,港口条款和意外条款。
(6)提单签发。
(7)设备交接手续,使用免费时间和滞期费计收。
(8)交货手续。
(9)运费计算方法及支付。
(10)各种费用项目计收办法,费率变更规定。
(11)币制,贬值,增值规定。
(12)内陆运输规定及收费
冷冻集装箱所有人或租用人委托集装箱装卸区、中转站或内陆站与货方即用箱人或其代表之间交接集装箱及承运设备的凭证。交接单由承运人或其代理人签发给货方,据以向区、站领取或送还重箱或轻箱。交接单张背面印有交接使用条款,主要内容是集装箱及设备在货方使用期中,产生的费用以及遇有设备及所装货物发生损坏、灭失的责任划分,及对第三者发生损害赔偿的承担。设备交接一般在区、站大门口办理。设备包括集装箱、底盘车、台车及电动机等。交接单分"出门"和"进门"两种。
集装箱外尺寸(container's overall external dimensions)
包括集装箱性附件在内的集装箱外部大的长、宽、高尺寸。它是确定集装箱能否在船舶、底盘车、货车、铁路车辆之间进行换装的主要参数。是各运输部门掌握的一项重要技术资料。
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