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工业:德氏乳杆菌可以用于制造乳酸、丙酮酸、醋酸等有机酸的发酵生产,可以用于制造乳酸菌素、益生菌制剂等生物制品。
接触酶阴性,氧化酶阴性,耐酸,喜温,生长温度30-40℃ 。为德氏乳杆菌作为一种D-乳酸发酵菌种,该菌株可以产较高光学纯度的D-乳酸,但其 的发酵温度为37 °C。当培养温度达到40 °C左右时,D-乳酸的产率显著降低
德氏乳杆菌在乳制品加工业、植物蛋白饮料生产和蔬菜深加工等食品工业领域具有广泛的应用。其中，发酵乳制品是德氏乳杆菌发酵应用*多、*为成熟的领域。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
