山东济宁代加工火腿肠保水剂
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更新时间：2020-07-08 10:04:41 信息编号：s81fcvjvne9548

价格：
面议
品牌：
百来润
产地：
山东
关键词：
山东代加工,山东调味料代加工,山东济宁代加工,肉类保水剂

刘成宝

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详情介绍

山东济宁代加工火腿肠保水剂

产品别名	保水剂,增稠剂,稳定剂,粘合剂	面向地区	山东济宁	品牌	百来润
产地	山东	主要用途	保持水分	保质期	12个月
产品等级	食品级	颜色	白色

山东百来润生物科技有限责任公司生产的本品为无臭、无味的白色粉末或白色结晶粉末物质；易溶于水，弹性及脆度佳；采用精细化学原料合成，经科学合理搭配而成的食品级品质改良剂。

使用效果

①增加制品的弹性及脆度，降低加工过程中肉汁损失，提高成品率，使冷冻制品预防蛋白质变性。

②乳制品、肉类罐头等含脂食品的脂肪乳化，保持质地均匀。

另：本品具有防止食品变色、沉淀、抗菌、提高保水性、抗氧化性的作用。

适用范围

1、需要增加制品脆度、改善口感的产品。

2、需保水保油、延长货架期的产品。

3、速冻时防止冰晶形成的制品。

使用方法

牛肉肉制品羊肉中一般都是在少量水溶解后添加或直接干粉加入。

参照用量

0.1%-0.25%

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