厂家供应食品级柠檬酸钙枸橼酸钙柠檬酸三钙欢迎前来洽谈
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更新时间：2019-10-24 08:30:07 信息编号：s5243lrj022899

价格：
面议
原产地：
国产
型号：
25kg*1
关键词：
柠檬酸钙

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详情介绍

厂家供应食品级柠檬酸钙枸橼酸钙柠檬酸三钙欢迎前来洽谈

产品别名	柠檬酸钙,枸橼酸钙	面向地区	江苏南京	原产地	国产
型号	25kg*1	保质期	36	有效物质含量	99

白色粉末，无臭，稍吸湿。极难溶于水（0.095g/100mL，25℃）。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失去结晶水，至120℃则完全失去结晶水。

【适用说明】：柠檬酸钙也称为枸橼酸钙，属于有机钙的一种，是一种钙强化的重要资源。

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：

①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；

②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；

③钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制；

④柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，它仅有限影响包括铁质在内的其它矿物质吸收；

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。

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