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果胶厂家

更新时间:2024-12-13 00:38:23 编号:s32c6pek6387e7
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果胶厂家

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面向地区
品牌
果胶生产厂家
规格
25kg/包
主要用途
增稠剂
包装
25kg
有效物质含量
99%
级别
食品级
香型
CAS
其它
执行标准
国际
主要有效成分
果胶

果胶生产厂家   果胶厂家  果胶价格

果胶品名:果胶 

果胶英文名称:pectin 

果胶化学式:C5H10O5 

果胶CAS号:9000-69-5

果胶EINECS号:232-553-0





性状:

果胶颜色和性质:果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。果胶耐热性强。果胶用甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。




果胶作用: 

    根据我国《食品添加剂食用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。 


增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。




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