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罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
生长前期吸收养分少,旺盛期吸收多,氮磷钾中以吸收钾素多,磷素较少,氮素适中,施用堆肥和石灰可提高产量。收获期以现蕾始期为宜,因此时糖苷和单葡糖基甜菊糖苷的含量多。
会迅速吸湿，室温下的溶解度超过40。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用，味道良好；与蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味质较好。食用后不被吸收，不产生热能。
甜菊糖作为新型甜味剂，可以应用于各类食品、饮料中
