关键词 |
乳酸钠厂家生产,江西乳酸钠,乳酸钠生产厂家,乳酸钠厂家用途 |
面向地区 |
全国 |
型号 |
25kg |
有效物质含量 |
99 |
产品名称:乳酸钠
中文名称:α-羟基丙suan钠;DL-乳酸钠;乳酸钠
CAS:312-85-6
英文名称:Hydroxyproanoic AcidMonosodium Salt
增强面团的弹性,韧性和持气性,增大面包、馒头的体积,改善组织结构。使面条、方便面的表面更光滑,断条率低,耐泡耐煮,更有嚼劲。
使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化,延长保鲜时间。
用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化稳定性及应用性能。用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中,提高其乳化稳定性及应用性能。
:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性,不溶于水,能分散于温水中。奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;
乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。
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