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面向地区 |
全国 |
有效物质含量 |
99% |
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单辛酸甘油酯在食品工业中主要用作防腐剂，对革兰氏菌、霉菌、酵母等微生物具有抑制作用。
它也是一种优良的乳化剂，有助于稳定食品形态、改善组织结构，优化制品品质。
在农业和饲料方面，单辛酸甘油酯的具体用途和用法用量可能需要根据不同的农作物和动物种类来确定，但通常不会直接作为饲料添加剂使用。
同时，其优良的乳化性能有助于稳定食品形态、改善组织结构。在生湿面制品（如面条、饺子皮等）、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用量为1.0g/kg；在肉灌肠类中的使用量为0.5g/kg。
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