产品别名 |
牛磺酸,牛胆酸,2-氨基乙磺酸、牛胆酸、牛胆素 |
面向地区 |
全国 |
NH2CH2CH2SO3H 学名2-氨基乙磺酸。外观为白色针状结晶或粉末，无臭、味微酸。在约300℃时分解。溶于冷水，易溶于热水，极微溶于乙醇、
不溶于无水乙醇。对热稳定，稀的水溶液呈中性。用于医药工业制备消炎、解热和镇痛药；也用于荧光增白剂的制备，可提高荧光增白剂水溶性和增白效果；
营养强化剂。对可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。
与乌贼、章鱼、内类等风味物质的关系密切，能改善水产加工等的风味。
：1.GB 14880-94规定用于乳制品、谷类制品、强化饮料，0.3～0.5g/kg；
加工蔬菜200；调味品1125；甜沙司、肉羹汤、复水蔬菜375；坚果制品640；代乳品190；代糖品3750；调味香料70000。
4.GB 14880-2012（
使用量g/kg）：调制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆浆粉0.3-0.5；豆浆0.06-0.1；含乳饮料0.1-0.5；特殊用途饮料0.1-0.5；风味饮料0.4-0.6；固体饮料类1.1-1.4；果冻0.3-0.5使用量g/kg）：调制乳粉0.3-0.5；豆粉、豆浆粉0.3-0.5；豆浆0.06-0.1；含乳饮料0.1-0.5；特殊用途饮料0.1-0.5；风味饮料0.4-0.6；固体饮料类1.1-1.4；果冻0.3-0.5
