关键词 |
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面向地区 |
全国 |
品牌 |
羧甲基纤维素钠厂家 |
规格 |
25kg/件 |
主要用途 |
羧甲基纤维素钠 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
9004-32-4 |
执行标准 |
国标 |
主要有效成分 |
羧甲基纤维素钠 |
思扬生物羧甲基纤维素钠厂家电话食品原料
一、简介
化学名称：羧甲基纤维素钠
英文简称：CMC
二、性状
外观为白色或微黄色纤维状粉末或白色粉末，无嗅，无味，易溶于冷水或热水，形成胶状，溶液为中性或微碱性，丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2-10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力为71mn/n。
三、用途
CMC在食品工业中用作增稠剂
在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。
