关键词 |
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面向地区 |
全国 |
原产地 |
山东 |
主要营养成分 |
还原型谷胱甘肽 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
服务 还原型谷胱甘肽 厂家电话食品添加剂
1.简介
谷胱甘肽：还原型谷胱甘肽
英文名称：glutathione
CAS：70-18-8
2.性状
谷胱甘肽溶于水、稀醇、不溶于醚、丙酮。固体时其性状稳定，其水溶液在空气中易被氧化为氧化型谷胱甘肽（GSSG）。还原型谷胱甘肽 SY 518是通过微生物发酵获得富含谷胱甘肽的酵母，再从酵母中经现代工艺分离纯化制得
3.用途
谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH
