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卡拉胶厂家 卡拉胶价格 卡拉胶用量
卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭,口感粘滑。溶于约80℃水,形成粘性、透明或细微乳白色的易活动溶液。如先用、甘油或饱满蔗糖水溶液浸湿,则较易涣散于水中。与30 倍的水煮沸10min的溶液,冷却后即成胶体。与水结合粘度增加,与蛋白质反响起乳化效果,使乳化液安稳
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