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面向地区 |
全国 |
品牌 |
乳酸链球菌素厂家 |
主要用途 |
防腐剂 |
有效物质含量 |
99% |
含量 |
99.9% |
成分 |
乳酸链球菌素 |
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一、简介
乳酸链球菌素（Nisin）又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物。
二、性状
能有效抑制革兰氏阳性菌，如耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢，在一定条件下也可抑制部分革兰氏阴性菌；
三，用途
它能有效地抑制致使食品的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所产生的芽孢有强烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐装食品等的防腐保鲜。由于乳酸链球菌素是一种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、、 的天然食品防腐剂。
