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它主要通过酶法工艺转化淀粉制得，主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚异麦芽糖具有多种优良特性，如低甜度、低热量、高稳定性等，因此在多个领域都有广泛应用。
低聚异麦芽糖一般呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。其粘度与蔗糖相近，具有较强的耐热、耐酸性和保湿性。这些特性使得低聚异麦芽糖在食品加工和保存过程中具有特的优势。
用法用量：由于农业领域的复杂性和多样性，以及低聚异麦芽糖在农业应用中的研究尚不充分，因此无法给出具体的用法用量。建议在使用前进行充分的实验和验证，以确保其安全性和有效性。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
