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面向地区 |
全国 |
品牌 |
苯甲酸厂家 |
主要用途 |
防腐剂 |
有效物质含量 |
99% |
含量 |
99.9% |
成分 |
苯甲酸 |
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一，简介
中文名称：苯甲酸
英文名称：Benzoic acid
分子式：C7H6O2
分子量;122.13
CAS:65-85-0
苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的剂，也可作染色和印色的媒染剂。也可以用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂。
【用途二】主要用于抗 及消毒防腐
【用途三】用作化学试剂及防腐剂
【用途四】通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。
【用途五】防腐剂；抗微生物剂。
因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。
【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和 均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。的 适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。
