关键词 |
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面向地区 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
抗氧化剂 |
有效物质含量 |
99 |
外观 |
其它 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
槲皮素 |
型号 |
其它 |
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【产品名称】槲皮素
【CAS 号】 6151-25-3
【英文名称】Quercetin
【产品来源】豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾。槲皮素属黄酮类化合物，存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮甙，金丝桃甙等，经酸水解可得到槲皮。
【分子式及分子量】C15H10O7 302.23
【物理性质】二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-970C成为无水物，在3140C（分解）。1g溶于290ml沸溶于冰醋酸，碱性水溶液显黄色，几乎不容于水，溶液味道很苦
【产品外观】黄色粉末
【产品规格】98% HPLC
【产品说明】槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，能显著降低食用者体内的氧化低密度脂蛋白（ox－LDL）的含量
包括蔬菜、水果、谷物、蛋类、肉类、豆类和坚果在内的许多食物中都含有剂。像番茄红素和维生素C这样的剂易在长时间的储存和烹煮下受到破坏。相比之下其他一些剂比如全麦谷物和茶叶等食品中含有的多酚类剂更为稳定。加工或烹饪食品对其中所含剂的影响是较为复杂的，既可能增加剂的生物利用度，比如蔬菜中的油溶性类胡萝卜素用油烹饪后更易被吸收利用；也可能因加工过程中暴露于空气中而使剂受到损失。
为了适应从海洋生物演变为陆地生物，陆生植物开始产生海洋生物所不具有的剂比如维生素C、多酚和生育酚。五千万年到两亿万年前被子植物植物在进化的过程中发展出了许多的天然色素--特别是在侏罗纪时代--作为一种化学手段抵御光合作用的副产物活性氧类物质。本来剂一词特指那类可以防止氧气消耗的化学物质。在19世纪末至20世纪初，广泛研究集中在重要的工业生产过程对剂的使用上，比如防止金属腐蚀、橡胶的硫化、由燃料聚合导致的内燃机积垢等。
山东思扬生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
