关键词 |
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面向地区 |
全国 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
中文别名:L-肌基戊氨酸盐酸盐;L-精氨酸单盐酸盐英文名: L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HClCAS No.:1119-34-2
分子式: C6H14N402.HCI
L-精氨酸盐酸盐 结构式
分子量:210.66产品描述:白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生产标准: AJ192，USP26，EP5
产品描述:白色结晶体或结晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于乙醚。生产标准: AJ92，USP26，EP5主要性能指标: 光度+22.1~+22.9 重金属s10ppm 含水量0.20%灼烧残渣≤0.10%含量99.0~101.0% PH 4.7~6.2
营养增补剂、风味剂，与糖共热发生氨基酸-炭基反应，可生成特殊的香味物质1用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等
2.用于生化研究，医药上用于*、蛋白质缺乏症、*、及*蛋白质的补充等
3.营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料4.氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一，用于*，蛋白质缺乏症，严重肠胃道*，*及外科手*的蛋白质补充。
5.食品添加剂
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。用途·营养增补剂味剂。与糖进行加热反应(氨基-基反应可获得特殊的香味物质
由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。
食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等
