关键词 |
天津L-苯基丙氨酸,L-苯基丙氨酸厂家,L-苯基丙氨酸厂家,L-苯基丙氨酸厂家 |
面向地区 |
全国 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
性状
无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。
用途
营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。
（1）取本品的水溶液（1→1，000）5mL，加溶液(1→1,000)1mL煮沸，产生特有的臭气②。
（2）取本品水溶液（1→1，000）5mL，加茚三酮试液1mL，加热3min，呈现红紫~蓝紫色。
（3）取本品10mg，加0.5g及硫酸2mL，水浴加热20min后，加胺溶液（1→10）5mL，在冰水中放置10min冷却后，立即加40%氢氧化钠溶液8mL，放置，呈现红紫色③。
生化研究。配制培养基。营养学研究。
功用:食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。
推荐用量
