关键词 |
BHA厂家,食品级BHA,BHA用途,BHA标准 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
BHA厂家 |
主要用途 |
抗氧化剂 |
有效物质含量 |
99 |
外观 |
白色粉末 |
执行标准 |
国标 |
包装贮存 |
桶装 |
名称 |
BHA |
型号 |
食品级 |
BHA厂家 食品级 BHA 用途 BHA生产厂家 BHA标准 BHA用途 工业级BHA 饲料级BHA
一、简介
中文名：BHA
外文名：Butyl hydroxyanisole
别 名：叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
二、性状
白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。接触金属离子，特别是铁离子不显色，效果良好。加热时与水蒸气一起挥发。不溶于水、甘油和丙二醇，而易溶于乙醇（25%）和油脂。例如易溶于动植物油，与金属离子作用不会着色，易受阳光、热的影响。
三、用途
BHA根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，大食用量为0.2g/kg
BHA能与油脂氧化过程产生的过氧化物作用，使油脂自动氧化的连锁反应切断，防止油脂继续氧化。BHA与其他抗氧剂混合与增效剂柠Chemicalbook檬酸等并用，其抗氧化作用更显著。除抗氧化作用外BHA还具有相当强的力，具有抗霉效果。作为食品添加剂，用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚（2-BHA）还用作生化试剂。
由对苯二酚在磷酸催化下与叔丁醇反应生成2-叔丁基对苯二酚及3-叔丁基对苯二酚，再与硫酸二甲酯在锌粉存在下反应而得。另一种方法是Chemicalbook以磷酸或硫酸为催化剂，由对羟基苯甲醚与叔丁醇在80℃反应制得，反应生成物经水洗、10%氢氧化钠溶液洗、减压蒸馏、重结晶得成品
用于压缩饼干和油脂含量高的饼干，每公斤加0.035gBHA和0.035g没食子酸丙酯及0.07g增效剂柠檬酸。使用时将所用的油脂加热至60~70℃，并充分搅拌，以充分溶解。②BHA用于咸干鱼类，可采用浸渍法和拌盐法
