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河南L-阿拉伯糖,L-阿拉伯糖厂家用途,L-阿拉伯糖厂家生产,L-阿拉伯糖厂家用途 |
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L-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无气味,有甜味(甜度为蔗糖的50%左右),熔点159~160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;对热和酸的稳定性高。
抑制蔗糖的代谢与吸收，L-阿拉伯糖*代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。
L-阿拉伯糖 代表性的生理作用是有选择性地影响 中的蔗糖酶,。 ,抑制脂肪生成,可抑制因摄入蔗糖而导致。 、预防,促进双歧杆菌生长,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。
存在于多种植物、谷物、水果、蔬菜中。特别是在甜菜、马铃薯、苹果、西红柿、玉米芯、玉米皮及其他可口的高糖水果中, 食品、饮料:
健康功能食品,蔗糖添加剂;糖果、烘焙食品和牛奶中作为添加剂;香精香料,用来生产反应性香精,促进双歧杆菌生长、 改善肠道健康
风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
