关键词 |
面制品增筋剂厂家,面制品增筋剂生产厂家,面制品增筋剂价格,面制品增筋剂用量 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
面制品增筋剂厂家 |
规格 |
25kg*1 |
主要用途 |
食品级工业饲料增稠剂 |
包装 |
25kg |
有效物质含量 |
99% |
级别 |
食品级 |
香型 |
无 |
CAS |
74-79-3 |
执行标准 |
GB |
主要有效成分 |
面制品增筋剂 |
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主要成分是:由乳化剂、植物胶、玉米淀粉等多种食品级 原料精制而成。主要成份均为天然或生物提取物。但有的人工合成的增筋剂破坏面粉的营养，甚至有致癌作用，在国外被限制。
作用:
1、氧化面粉蛋白质中的硫氢键(-S-H)，形成双硫键(-S-S),促进面筯网络结构形成。
2、增强面团的筯力，延长面团的稳定时间。
3、减少断条率、增加筯力
4、提高的白度，增强麦香风味。
5、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。
