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关键词 |
柠檬酸铁铵厂家,柠檬酸铁铵生产厂家,柠檬酸铁铵,柠檬酸铁铵价格 |
面向地区 |
全国 |
原产地 |
河北 |
主要营养成分 |
柠檬酸铁铵 |
型号 |
25kg*1 |
保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
品牌柠檬酸铁铵生产厂家电话各种级别
一，简介
中文名称：柠檬酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐
英文名称：Ammonium ferric citrate
分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量： 488.18
CAS No 1185-57-5
铁含量：16.518.5
重金属（铅等）：0.001
砷 盐：0.0003
二，性状
溶解性：溶于水。5水溶液的pH值约5.08.0。
根据含铁量不同有两种形态：含铁量为14.5 16.0时，为绿色；含铁量为16.518.5时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解，易生酶。
前者为透明绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。无嗅，有铁金属味。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时，柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价，遇水即产生滕氏蓝，故受光部分即变为蓝色，不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。光照下，绿色鳞片状更易感光还原为亚铁盐。
后者为棕色或红棕色透明薄鳞片状或颗粒状结晶，或结晶性粉末，无嗅，有铁金属味。
三，用途
（1） 铁质强化剂。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为40008000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为12001350mg/kg；在乳制品中为400800mg/kg；在谷类及其制品中为160330mg/kg；在饮料中为70140mg/kg
（3 ）用于照相业
（4） 用于微生物培养，例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基，其中要加入柠檬酸铁铵，还有类似培养基也要加入该产品。
